岡製麺所＠綾川町（香川県） 肉うどん

【2005年11月5日（土）】 岡製麺所＠綾川町（香川県）
肉うどん


有名人気店、山越で食べた後、
念願だった岡製麺所＠綾川町（香川県）へ向かう。

岡製麺所は「肉うどん」が人気メニューのお店で、日曜は玉売りだけ。

立地はやや山奥に入り込んだところにある。



山道を抜け、坂道を走ると民家の並びにお店の看板が見えた！（見えにくい）






ささっと車を停めて店内に入る。
カウンターに座り、「肉うどん」を注文した。



甘く煮込まれた味付き牛肉がどさっとのっかった人気メニューの「肉うどん」。

ダシ汁は華のある出汁が効いた味。
うどん自体はむにんとした素朴な食感で、弾力や伸びの演出控えめな仕上がり。

「さぬき」だからってエラク硬かったり、ぐにゅぐにゅした軟体麺ばかりではなくて、
手作り感ある素朴なうどんもある。

食べ歩き後半は「肉うどん」等の変化ある味は嬉しいなぁ。




岡製麺所　香川県綾川町山田上甲1949-8　肉うどん400円♪

Comments

[1. tafkap]

登山と、うどんがてん子盛りで、ふぅ〜って感じです。

先日から色々ありがとうございます。

しかし、世の中完全にうどんブームみたいですね。

昨日も「元祖でぶや」で山越とかやってました。

それから、東区馬出の九大病院辺りをウロウロしてたら「ドギドギ」らしき店を見つけたけど、当然みんな知ってるんでしょうね
(´∀｀)

恐るべし、うどん族………

[2. 秘書Y子]

またまた遊びに来ました。
先日、つきよし行きました。
めっちゃくっちゃ、美味しかったです！
有難うございます。

あの･･･1日、10杯〜12杯、うどんを召し上がっていらっしゃいますが、えぬさん1人で1杯ですか？何人かで1杯ですか？
やっぱ、師匠はすごいですね！！

[3. えぬ（Ｎ）]

＞タフさん、途中から番組に気付き「元祖でぶや」を観ました。タイミング的に映画UDON関連ネタといったところでしょうか＾＾登山やうどんネタが多くてスミマセンねー 楽しかったり美味しかったりしたネタが自然と優先されているのでしょうね。本日のド・トンコツラーメンは大砲ラーメン香林亭＠吉井のワンタンメンでした♪

[4. えぬ（Ｎ）]

＞Y子さん、つきよし＠須崎楽しめたようでヨカッタですね！

さぬきうどんの食べ歩きは一人で一杯ですヨ。で、私のこだわりとしてそのお店の名物＆ウリのトッピングも一緒に食べるようにしております。例えば藤原屋の大きなゲソ天（有名人気店・宮武等に置いているヤツ）を置いていれば必ず食べるといった具合で。ゲソ天、ちくわ天、イワシ天、半熟卵天を食べることが多いですね。単に10杯うどんを食べるというのはそれ程難しいことではないのです。トッピングまで食べるとなるとこれはなかなか大変だと思います＾＾