久留米荘＠福岡県・久留米市 むにゅむにゅうどん

【2006年9月26日（火）】　久留米荘＠福岡県・久留米市　その２
ごぼう天うどん（かけうどんの値段にて）


ラーメンgaku＠久留米で食べた後、いつものお店久留米荘にふらり。出汁が効いたおつゆと個性的なむにゅむにゅうどんを楽しめるうどん屋だ。コインパーキングからgakuへ歩く際にチラっとお店を見てしまい、どうにも立ち寄りたくなってしまった＾＾

お店はネオンが輝くいわゆる夜の街にある。


遅い時間帯だけに食べている先客ナシ。持ち帰り客は代わる代わる訪れる。
カウンター席に座り、「ごぼう天うどん」を注文。

すると「ごぼう天」が切れているらしく、
持ち帰り用に半欠けしたもので良ければと御主人がサービスしてくれた。

ドカーンっと魚介出汁が効いた明快なおつゆ。濃過ぎて濁り気味だ。
うどんはむにゅむにゅした柔らか食感。いわゆるコシというものはなく、ふにゅっと切れる。
こんなうどんの楽しみ方もあるのだと思わせてもらえる個性的な一杯。

麺の硬さ、弾力、伸び、残りコシ以外で、
出汁が効いた強烈なおつゆとの一体感で味わう「うどん」。

今日は遅い時間での訪問だけにおつゆの状態は100パーセントではないだろうが、
十分個性的なうどんを楽しめた♪



久留米荘＠久留米市　ごぼう天うどん♪

Comments

[1. かのこ]

初めまして。
私もよく久留米荘のうどん食べます。
独特ですよね、ここのうどん。
このカリカリのごぼう天がとても好きです。
これからちょくちょく顔出させていただきます。
ヨロシクお願いします♪

[2. えぬ（Ｎ）]

＞かのこさん、初めまして。
今後ともヨロシクです♪
パンやスイーツ、食べ物屋さん等々、賑やかなブログとなりそうですネ！
地元ならではの甘味や料理なんかを是非見たいです。

久留米周辺の情報、楽しみにしていますよん♪

[3. もも]

うどんのつゆはいつでも１００％ですよ！

なくなったら即、新しいのを作って持ってきてるそうです＾＾♪

[4. えぬ（Ｎ）]

＞ももさん、
最近の久留米荘さんだと、６月２８日の開店直後に「ごぼ天うどん」を食べました。

華のアル感じに振れており、大変美味しく頂きましたよん。