69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）＠相模原市（町田駅） 3号塩ラーメンV3

【2006年11月3日（金祝）】 69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）＠相模原市
3号しお味ラーメン　東京・神奈川・埼玉 食べ歩き その２


69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）＠神奈川県相模原市（町田駅近く）を訪問。
看板メニュー『醤油味玉ラーメン・比内地鶏100％スープ』に続き、
『3号ラーメン・しお味』を紹介。

これがもぉ〜〜嬉しいバカ旨の一杯。
私の大好きな味ですね。

●食券機


『3号ラーメンV3・しお味』が配膳。



美しい鶏油が浮いた、輝く黄金スープの表情にウットリ。
2号ラーメン（醤油）に比べると、かなり明快な旨みが湧いてきた親しみやすい味で、
出汁のうまみがグイグイ迫ってくる。
引き算されたようなシンプルなれど、凄みのある味わいで、
丁寧に抽出された豊かな鶏の旨みを遺憾なく楽しめる。

麺は滑らかな食感の中細麺。
手作り感ある絶品ラーメンに大満足。
本気で三杯目を並び直して食べるか迷った。

今回2001年に初めて中村屋＠高座渋谷を食べた時のようなゾクゾクする感覚に襲われた。
あぁー訪問して本当に良かった〜〜

味もさることながら、御主人の取り組む姿勢にも驚き。
独りで全ての作業を行い、自分の間合いでキッチリラーメンを作っていく。
客はそのことを承知の上で、静かに仕事を見つめながら待つ。
御主人が手抜きで遅い訳ではないことがビリビリ伝わってきているからだ。
良い意味で情熱が溢れる、「趣味」の延長戦上に立つとっても素敵なお店だった。

御馳走様でした。



69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）
3号ラーメンV3・しお味 850円♪♪
神奈川県相模原市上鶴間本町4-34-7（町田駅近く）