隠国（こもりく）＠神奈川県・愛川町 塩らぁ麺

【2006年11月3日（金祝）】　隠国（こもりく）＠神奈川県・愛川町
塩らぁ麺　　東京・神奈川・埼玉 食べ歩き その４


三連休を利用して東京へ。
東京、神奈川、埼玉県を巡る食べ歩き の続き。

奥まった郊外にある隠国（こもりく）＠愛川町。「醤油 スペシャルチャーシュー麺」に続き、同行者に注文して貰った「塩らぁ麺」を食べる。

続いて「塩らぁ麺」が配膳。

飴色に輝く透明感アル黄金スープの美しさにまたまたウットリ♪表面にキラリと程良い脂が浮かび、ふわぁ〜んと揚げ葱の香りが立ち上る。スープを口に含むと、じわわぁ〜んと口一杯に広がる豊かな旨み。こりゃ「塩」も旨いなぁ〜♪ 醤油より明快なあま・うまの仕上がりで、流石の一杯だ。価格も醤油ラーメンより100円増し。麺は醤油と同じく表面つるりでぷりんとした存在感アル麺。ぐに・ムチした弾力ある活きた麺でスープに全然負けていない。

塩らぁ麺も過剰な出汁ではなく、しみじみ・じっくり旨い一杯。それを象徴するかのように男女を問わず年配客から若者、そして子供までと客の年齢層が幅広い。老若男女で賑わう優良店のようだ。




隠国（こもりく）　神奈川県愛甲郡愛川町角田768-9
塩らぁ麺 650円♪