【2006年12月10日(日)】 我流風(がるふ)@キャナル(博多区)
炙り焼豚ら〜めん
我流風10

早朝から福岡市へ。天神で所用を済ませた後、天神界隈の百貨店食品売場をぶらり。

本日の流れは我流風@キャナル(博多区)、個性店のあ三五@白金(中央区)で田舎蕎麦のもりそば、温もり、温そばを。佐賀へ移動してべあさんと会う。その後、いちげん@川副(佐賀市)へ。いちげんではサプライズなお方を紹介され熱く話し込み、なかなか濃い一日となった。

精肉店と鮮魚店、ハムとチーズの加工食品を物色。鮮魚店は見事な品揃えで流石の美しさ。もぉ〜ウットリですね。
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キャナルに移動し、無印良品でグラスも買い込む。その後、現在のラーメンスタジアムで唯一未食だった鹿児島ラーメン我流風@キャナルへ。今までどうにも足が向かなかったが、この機会に食べることに。
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店頭の食券機で「炙り焼豚ら〜めん・太麺」の食券を購入し、入店。


一般的な「鹿児島ラーメン」とは異なるかなり甘いオリジナル味。完全に白濁したスープで、甘みが強い醤油ダレと調味料の主張が強く、あま・うまの味濃〜い仕上がり。

器は底がギュッと狭くなっており、大きく見せてスープロスが少ない作り。漬け物をセルフで取らせるところで鹿児島らしさを演出。ここ数年鹿児島に行ってないので、来年はそろそろ食べ歩きに行こうと思う。
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我流風(ガルフ)@キャナル(ラーメンスタジアム)
 炙り焼豚ら〜めん 760円