博多新風＠福岡市（高宮） 新風麺

【2006年12月30日（土）】　博多新風＠福岡市南区
新風麺（マー油入りラーメン）


柳橋連合市場＠中央区で年末食材の買いだしを終えた後、
2006年最後の〆麺としてセレクトした博多新風＠高宮へ。

熊本県人吉市の人気店・好来（ハオライ）で修行した御主人が開いたお店で、
黒いマー油（ニンニクの焦がし油）が特徴。

実家のラーメン店・一龍＠春日市の味をも受け継ぎ、
麺は自家製麺で提供する嬉しいお店。


お店は待ち客が出る盛況ぶり。気合いが漲る御主人に迎えられ、
15分程店内で待った後、席へ通される。

レギュラーメニューの「新風麺」を注文。

一口目から旨いあま・うま味。しっかり出汁が利いている濃度アル仕上がり。
マー油の香ばしさが加わる。
自家製の細麺は伸びやかで、程良いコシ。

脂は必要以上に重くなく、
何度も足を運びたくなる手作り感アル嬉しい一杯。

ココを2006年最後の〆麺にしてヨカッタ〜♪



博多新風　福岡市南区高宮1-4-13　新風麺♪　

Comments

[1. 抹茶]

あけましておめでとうございます。楽しいブログ、感謝です。
本年もどうぞよろしく〜

[2. 麺粉飯]

実は私も〆の麺として、12月30日に新風に向かいましたが、ちょうど準備中にあたり、泣く泣く仕事を終えてから長浜にての麺納めとなりました。もう少しで、えぬさんとお逢いできたかも…残念！！
今年も、美味しい麺話宜しくお願い致します。

[3. oze]

はじめましてozeと申します。
私もこの日14:00ころに行きました。
えぬさん行かれたのは何時くらいですか？

隣に通っぽい人が座っていたので、
もしかしてと思いまして。

[4. えぬ（Ｎ）]

＞抹茶さん、
明けましておめでとうございます。今年も麺を楽しもうと思います♪ 2007年の初麺はいちげん＠佐賀でした^^

＞麺粉飯さん、
おや！麺粉飯も博多新風に向かってたのですネ（笑）年始からもイロイロ動きがあるそうで、今後が楽しみでありまする。今年も宜しくお願いいたします♪

＞ozeさん、
初めまして！ブログ拝見させて頂きました。断定はできませんが、時間的には近いようです^^
で、ワタクシも1月2日はいちげん＠佐賀でした（驚）ニアミスしまくりですネ！