【2007年3月03日(土)】 ラーメン加代@蒲江(大分県・佐伯市)
ラーメン
ラーメン加代@蒲江11

本日は大分県南東部の佐伯市から更に南へ下り、
昨今の市町村合併で佐伯市となった蒲江(町)へ。

以前コメント書込で旨いと紹介して頂いていた、
ラーメン加代@蒲江(大分県・佐伯市)さんへ向かった。

お店は畑野浦という海の綺麗な地区にあるらしい。

蒲江(町)は入り江にある魚の養殖が盛んな田舎町で、福岡県の糸島辺りとは別物。
いわゆる洒落っ気は皆無で、ある意味本格派の雰囲気。
まだこんな観光客に手つかずとなった素敵で長閑な地区があるものだと改めて驚かされた。

とにかく周辺に旅行者が立ち寄るようなお店は殆ど見当たらない。
高校時代(大分市)の先輩や後輩に数名蒲江出身者が居たけれど、
実際に蒲江を訪れ食べ歩くのは今回が初めて。
とても新鮮な体験ができた。

佐伯市から一般道を南下し、山を越えて海辺の街へと下っていく。
山の上から眺めたキラキラ光る入り江と小さな街が妙に趣があった。

街へ下り、細い生活道路を進む。
この左手は直ぐ海。
ラーメン加代@蒲江21


海沿いにある小ぶりな店舗、ラーメン加代@蒲江(佐伯市)に到着。
ラーメン加代@蒲江10


店前の専用駐車場に停め、暫し店裏に広がる入り江を眺めた。
ラーメン加代@蒲江20


ラーメン加代@蒲江14


先客は一名。
カウンター席に座り、ラーメンをお願い。
ラーメン加代@蒲江11


ほんのり醤油ダレで色を帯びた、ぽてんとした濃度ある表情。

個性的な醤油ダレがぎっちり効いており、塩分の主張は意外と強め。
獣の匂いと共にむわわんとうまみも迫ってくる。
手づくり感あるラーメンで嬉しい。

麺は、むち・にちとしたストレートの中麺。

ニンニクや胡椒、ベタリと脂が利いた佐伯のラーメンとタイプは異なるが、
結構味濃い味わいです。

清算の際、女将さんが釜の大きさに合わせた十字に組んだ金属板で
スープを攪拌する姿が見えた。

ごちそうさまでした。
ラーメン加代@蒲江12


ラーメン加代@蒲江13
ラーメン加代 大分県佐伯市蒲江大字畑野浦117-2 ラーメン400
円くらい?失念