北の麺蔵（めんくら）板付店＠博多区 味噌らーめん

【2006年10月1日（日）】　北の麺蔵（めんくら）板付店＠福岡市博多区 その３
北の麺蔵・味噌らーめん


五徹で蕎麦を食べた後、
「味噌ラーメン」をメインに据える北の麺蔵＠（板付店）博多区へと向かう。

北の麺蔵は大分市に本店がある珍しいお店。
メニュー表には大分等で展開するお店が誇らしげに掲載されていた。



今回は無難に定番商品らしき北の麺蔵・味噌を注文。

特製ブレンド味噌が主張する甘みと旨みたっぷりの明快な味。
ガツンとその味濃さに襲われる。
適度な脂とベースの出汁にも支えられ、親しみやすい味に仕上がっている。

麺は西山製麺のぷりんとした弾力ある太縮れ麺。

チャーシューも質感あるし、シャキっとした野菜の食感も嬉しい。
徒出した独自性はないけれど、ありそうであまりない良くできた一杯ですネ。



北の麺蔵・板付店　福岡市博多区板付2-2-3　味噌らーめん 630円♪

Comments

[1. REAL_GOLD]

先日、私も「北の麺蔵」で味噌ラーメンを食べました。
特製味噌の濃厚な味わいは私好みで非常に美味しかったです。