【2007年4月13日(金)】 園萬軒@大分県・日田市
大盛り焼きそば
園萬軒10

日田市内で「焼きそば」を提供するお店の方々が「日田の焼きそば」を日田市の新たな名物にしようと立ち上がっている。現在賛同したお店が昨年より店頭に日田名物やきそばの幟を立て営業中。

賛同店は日田市内の19店(日田やきそば街道 スタンプラリー参加店)。その中で最も好きな園萬軒@日田市の「焼きそば」を食べに再訪した。お店は日田市西部の国道386号線沿い。店頭には「ひた やきそば」の幟が風に靡く。
園萬軒15
園萬軒14

先客は10名くらいで、なかなかの盛況。電話が鳴り、次々と出前の注文が入っていく。唯一空いていたカウンター席の端に座り、「焼きそば・大盛り」を注文した。

ぶわんとソースの香ばしい匂いが立ちのぼる。まるでスナック麺みたいにバリバリとした硬い中太麺の食感にニンマリ。見事なバリバリ食感だこと! 鉄板上で水分を焼きとばした独自性ある麺料理だ。瑞々しいもやしの食感が加わり、なんとも心地よい。ソースは甘さを抑えた辛めの香ばしい仕上がりで、全くベトつかない。野菜(もやし)から出る水分の溜まりもなく、野菜はキャベツを入れないでモヤシとネギだけのシンプルなもの。

他店よりやや太めの硬麺で、そのバリバリ感具合はダントツ。ソースは甘さを抑えた辛口仕上げで、ベトつかない。独自性ある一杯だったなぁー  是非一度食べてみることをお勧めする麺だ。

前回も出来が良くて驚いたが、今回は更に満足の出来♪想夫恋で十分美味しいのだけれど、日田市で育った地元店もそれぞれ地域に密着し独自で頑張っているようだ。今後の更なる味の向上に期待。
園萬軒10
園萬軒11
園萬軒12
園萬軒13
園萬軒(えんまんけん) 大分県日田市友田南友田523-6 大盛り焼きそば 800円

訪問履歴
2007_04_13 大盛り焼きそば
2006_08_11 大盛り焼きそば
2005_01_28 ラーメン
2003_07_02 ラーメン