【2003年8月25日（月）】 勇（いさむ）＠銀座（東京都・中央区）
塩らーめん
勇（いさむ）＠銀座（東京都・中央区）が五月末で閉店するらしい。
あの一条流「がんこラーメン十代目」が改名した店で、
ラーメン好きにはよく知られており、首都圏版のラーメン本にも大概掲載されている。
私が訪問したのは2003年8月25日のこと。
もう四年近くも経ってしまったのかーっと感慨深く思い返した。
大学時代の友人の結婚式に出席するため東京へ。
せっかくなので三日間東京に滞在し、
珍しく横浜を絡ませることなく東京都内を中心に食べ歩いた。
式場は浦安で午後3時半集合（式にも参列する）。
先ずは俺の空＠高田馬場へ向かった。
高田馬場へは正午には到着。
JR高田馬場駅裏のお店へ駆け込むと、トンデモナイ大行列に唖然。。
当時は日本テレビのラーメン特別番組で「日本一」と紹介されており、
余波があった時期だったのだ。
炎天下の中でこの大行列に加わるのは無謀と判断し、
最終日に再度朝から訪問することにした。
そそくさと退散して、恵比寿のAFURIへ。
個人的に中村屋＠高座渋谷の味が好きなのね。
よって「しょうゆ」と「しお」の二杯を連食。
食後、浦安の会場へと移動。
当時の東京食べ歩きの流れは以下の通り。
【2003年8月23日】 博多駅（のぞみ）〜俺の空＠高田馬場〜AFURI＠恵比寿（しょうゆ、 しお＋煮玉子）
〜浦安〜ちばき屋＠東葛西（支那そば）〜匠屋＠葛飾区・新小岩（醤油）
〜めんや もも＠江戸川区・江戸川（しお）
【2003年8月24日】 青葉＠中野本店（特製中華そば）〜天雅＠野方（ラーメン）【現在閉店】
〜二天＠南池袋（玉豚天ら〜麺）〜無敵家＠池袋（ラーメン）〜縁や＠西池袋（期間限定出店）
〜もちもちの木＠新宿店（中華そば）〜くじら軒＠新宿MY CITY店（うす口醤油）
【2003年8月25日】 築地場内市場〜寿司大＠築地場内市場（おまかせ）
〜八千代＠築地場内市場（大海老フライ定食）〜井上＠築地場外市場（ラーメン）
〜俺の空＠高田馬場（豚玉そば）〜つけ麺屋 やすべえ＠高田馬場（つけめん）
〜勇＠銀座（しおらーめん）〜えにし＠恵比寿（えにしら〜めん）【移転前】〜博多駅（のぞみ）
やすべえ＠高田馬場で「つけめん」を食べた後、勇（いさむ）＠銀座へ。
新橋駅から真新しい高層ビルが立ち並んだ中を通り過ぎ、
その裏側にある寂しげな街へと移動。
ちなみに新橋駅前にはヤクルト本社ビルなんかがアル。
日本テレビのビル（汐留）も建ったばかりだったっけ。
裏通りにひっそりある勇（いさむ）＠銀座。
「一条流がんこ」らしい黒塗りの外観。
先客ナシ。
「塩らーめん」の食券を購入して、カウンター席に座った。
透明感アル非常に美しい黄金スープで、表面に追加された脂の輪が浮かび、
ふんわり芳ばしい香りが舞う。
揚げネギも加わり、香ばしさと甘みがプラスされていた。
スープを口に含むと特製の塩ダレがキリっと利いて、
獣系に重ねられた乾物・干物系のうまみがじんわりと伝わってくる奥深い味。
こりゃ旨いなぁ〜
麺はぷりんとして硬めの縮れたもの。
黄身が二つ入った半熟味付け玉子が有名だった。
食べていると玉子業者？らしき方が来店され、御主人と楽しそうに雑談。
私も相づちを打ちながら食べていると、
「今日は玉子が出ないな〜」っと笑いながら仰っていたのが印象的だった。
らーめん勇（いさむ） 東京都中央区銀座8-15-6 塩らーめん 800円♪
訪問日
2003_08_25 塩らーめん
食後、お店周辺から見上げた景色。
せっかくなので三日間東京に滞在し、
珍しく横浜を絡ませることなく東京都内を中心に食べ歩いた。
式場は浦安で午後3時半集合（式にも参列する）。
先ずは俺の空＠高田馬場へ向かった。
高田馬場へは正午には到着。
JR高田馬場駅裏のお店へ駆け込むと、トンデモナイ大行列に唖然。。
当時は日本テレビのラーメン特別番組で「日本一」と紹介されており、
余波があった時期だったのだ。
炎天下の中でこの大行列に加わるのは無謀と判断し、
最終日に再度朝から訪問することにした。
そそくさと退散して、恵比寿のAFURIへ。
個人的に中村屋＠高座渋谷の味が好きなのね。
よって「しょうゆ」と「しお」の二杯を連食。
食後、浦安の会場へと移動。
当時の東京食べ歩きの流れは以下の通り。
【2003年8月23日】 博多駅（のぞみ）〜俺の空＠高田馬場〜AFURI＠恵比寿（しょうゆ、 しお＋煮玉子）
〜浦安〜ちばき屋＠東葛西（支那そば）〜匠屋＠葛飾区・新小岩（醤油）
〜めんや もも＠江戸川区・江戸川（しお）
【2003年8月24日】 青葉＠中野本店（特製中華そば）〜天雅＠野方（ラーメン）【現在閉店】
〜二天＠南池袋（玉豚天ら〜麺）〜無敵家＠池袋（ラーメン）〜縁や＠西池袋（期間限定出店）
〜もちもちの木＠新宿店（中華そば）〜くじら軒＠新宿MY CITY店（うす口醤油）
【2003年8月25日】 築地場内市場〜寿司大＠築地場内市場（おまかせ）
〜八千代＠築地場内市場（大海老フライ定食）〜井上＠築地場外市場（ラーメン）
〜俺の空＠高田馬場（豚玉そば）〜つけ麺屋 やすべえ＠高田馬場（つけめん）
〜勇＠銀座（しおらーめん）〜えにし＠恵比寿（えにしら〜めん）【移転前】〜博多駅（のぞみ）
やすべえ＠高田馬場で「つけめん」を食べた後、勇（いさむ）＠銀座へ。
新橋駅から真新しい高層ビルが立ち並んだ中を通り過ぎ、
その裏側にある寂しげな街へと移動。
ちなみに新橋駅前にはヤクルト本社ビルなんかがアル。
日本テレビのビル（汐留）も建ったばかりだったっけ。
裏通りにひっそりある勇（いさむ）＠銀座。
「一条流がんこ」らしい黒塗りの外観。
先客ナシ。
「塩らーめん」の食券を購入して、カウンター席に座った。
透明感アル非常に美しい黄金スープで、表面に追加された脂の輪が浮かび、
ふんわり芳ばしい香りが舞う。
揚げネギも加わり、香ばしさと甘みがプラスされていた。
スープを口に含むと特製の塩ダレがキリっと利いて、
獣系に重ねられた乾物・干物系のうまみがじんわりと伝わってくる奥深い味。
こりゃ旨いなぁ〜
麺はぷりんとして硬めの縮れたもの。
黄身が二つ入った半熟味付け玉子が有名だった。
食べていると玉子業者？らしき方が来店され、御主人と楽しそうに雑談。
私も相づちを打ちながら食べていると、
「今日は玉子が出ないな〜」っと笑いながら仰っていたのが印象的だった。
らーめん勇（いさむ） 東京都中央区銀座8-15-6 塩らーめん 800円♪
訪問日
2003_08_25 塩らーめん
食後、お店周辺から見上げた景色。
