宝来軒＠津屋崎（福岡県・福津市） ラーメン・大盛り

【2007年7月1日（日）】　宝来軒＠津屋崎（福岡県・福津市）
ラーメン・大盛り



本日は早朝より福岡市へ。早い朝食は営業を再開した元祖長浜屋＠本店へ。復活前より幾分お客さんは多め。支店だけでなく本店前にも待ち客が出ていた。


本店で出来の良いモーニング元祖を啜り、その後所用に取り掛かる。終了したのは夕方。すっかり疲労困憊状態で北九州方面へ流れ、久しぶりに福津市の宝来軒＠津屋崎を訪問することに。ラーメン関係の仲間内でとても人気のアル優良店だ。

寂しげな裏通りにひっそり佇むお店。暖簾が吹きつける強めの風で揺れていた。



先客は二名。長いカウンター席に座り、大盛りラーメンを注文。宝来軒＠津屋崎の特徴でもある目の前に置かれた水槽にゆらりと金魚が泳いでいた。

ふわ〜んと獣臭が舞う。シンプルな具材（チャーシュー、ネギ、海苔だけ）がのっかり、ほどよく白濁した飾りっ気のない表情のスープにニンマリ。過剰な脂は無く、出汁の旨みがストレートにぐいっと迫ってくる。いや〜 しっかり出汁が効いていて旨いですネ♪ 醤油ダレは甘さを抑えたもので、ややヒネのあるクセ味。嬉しい手作り感あるラーメンだ。麺は中麺のやや硬めの仕上がり。

九州だからこそ味わえる出汁がしっかり効いて旨みのあるシンプルな一杯。こんな手作り感ある美しいラーメンはあるようでなかなか無い。個人的に九州で楽しめるラーメンの中では上位に食い込んでくる一杯ですネ。



宝来軒＠津屋崎　福岡県福津市津屋崎609-2　大盛りラーメン♪

お店の近くには爽やかな青空をバックにして祭りの幟が立っていた。


西鉄宮地岳線の新宮〜津屋崎間が今年の三月末で廃線となり、閉鎖された津屋崎駅がポツンと残っていた。