味納喜知（みのきち）＠武雄市（佐賀県） ラーメン＆塩とんこつ

【2007年11月4日（日）】　味納喜知（みのきち）＠武雄市（佐賀県）
ラーメン＆塩とんこつ





本日はtake4さんの呼びかけで早朝より井原山・洗谷コース登山へ の続き。

田の久＠唐津市でラーメンを味わった後、味納喜知（みのきち）＠武雄市へ移動。味納喜知は佐賀県西部、長崎県との県境に位置する武雄市にあり、更にその郊外にぽつんとある。立地的に車を利用してわざわざ食べに行くしかない。

佐賀県にありながら「博多ラーメン」と掲げ、福岡市内ではなかなか味わえないレベルの丁寧に作られたトンコツラーメンを提供している嬉しいお店。御主人は元力士で大柄なだけに一見怖そうだが、お話しすると実は面白いお方だ。


田舎道を進むとお店が見えてきた。祝日明けの訪問だっただけに臨時休業も覚悟しての訪問となり、暖簾を確認できて安堵。一応保険店は井手ちゃんぽん＠北方町だった^^

店前周辺には民家が少なく、長閑な風景がパーンと広がっている。


専用駐車場は満車で、待ち客も出ていた。



暫し待った後、暖簾を潜り御主人と目が合いニヤリ。「お久しぶりで〜〜す」っと言葉を交わし、カウンター席の中央に座った。個人的に味納喜知の御主人のことが大好きで、店で食べた回数より麺関係の飲み会で会った回数の方が多いという変わった関係なのねん。

「ラーメン」と「塩とんこつ」を注文。

ふんわり獣の香りが舞う丁寧に作られた美しいラーメン。表面には適度な脂が浮いており、のせもの具材はシンプルで無駄がない。とっぽんと白濁した濃度あるスープを口に含むと、むわんと醤油ダレが適度に主張するあま・うまな味。いわゆるクセのあるようなスープの劣化を感じない。一口目から明快な豊かな旨みに包まれた。抽出されたトンコツ出汁の濃度にもニンマリ。いや〜〜〜こりゃめちゃめちゃ旨いッス♪♪  丁寧に作られた手作り感あるラーメンを味わえて本当に嬉しい。

改めてこのクオリティの高さに驚き。しかもラーメン一杯500円。今日の味納喜知＠武雄市は非常に良い出来で、先に食べた田の久＠唐津市より更に旨く感じた。瞬間値としては大臣閣＠諸富町（佐賀市）やいちげん＠川副町（佐賀県）を超える満足度だったのだ^^ 味納喜知さん、認識を改めますね〜〜♪


ラーメン 500円♪♪




塩とんこつ 600円♪

味納喜知（みのきち）
佐賀県武雄市橘町大字大日6784-3　国道487号線沿い

訪問履歴
2007_11_04　塩とんこつラーメン♪
2006_01_07　塩とんこつラーメン♪
2006_01_07　ラーメン♪
2004_08_13　塩とんこつラーメン
2003_11_16　ラーメン


食後も待ち客が。こんな立地でこの賑わいは凄いですわ。

Comments

[1. まさ]

先月、某団体の旅行でお店の前をと通りましたのでしっかり宣伝しておきました。
勿論、極旨って。

[2. てっちゃん]

正直言って行く前、「味納喜知」はあまり期待してませんでした。
しか〜し、わたしが今まで食べてたとんこつラーメンランキングでいきなりベスト３にランクイン。
写真や言葉では、伝えられないうまさでした。えぬさんファンのみなさんにひとこと言わせて頂きます。「とにかく食え！」
えぬさま、あなたのわたしの好みに対するセレクションは、ばっちしでした。
お付き合いありがとさん。
遠いけど、また近いうちに再訪確実ですわ。