華ラーメン＠鳥飼（福岡市・城南区） ラーメン

【2007年11月4日（日）】　華ラーメン＠鳥飼（福岡市・城南区）
ラーメン



本日はtake4さんの呼びかけで早朝より井原山・洗谷コース登山へ の続き。

味納喜知（みのきち）＠武雄市で食べた後、三瀬越えで福岡市へ戻ることに。道すがら井手ちゃんぽん＠北方町前を通るも、今回は割愛。


三瀬を越えて割と順調に福岡市へ戻り、てっちゃんと自宅前でお別れ。その後、例の華ラーメン＠鳥飼を単独で訪問。

何年前に食べたかすら分からなくなってしまっているけれど、ラーメンサイト・九州らーめん紀行の掲示板に紹介されて直ぐに訪問したという記憶。華ラーメンの本体は春日市から最近また移転していたよなぁ。何故かココの事情通が多い気がする^^

お店は城南区役所の直ぐ近く。



入店すると先客ナシ。カウンター席に座り、「ラーメン」を注文。

うひゃ〜〜〜〜っというくらいかなりクセのある個性派ラーメン。ぶわんと襲う獣臭はたっぷりで、後味に滲むように残る強烈なクセ味。鼻にその風味が抜けていく。前へグイグイ出てくる特製醤油ダレと如何にも煮詰まったようなスープそのものに因るのだろう。泡を纏ったスープは膜が張り、ドロンとした粘度がある。チャーシューも煮詰められたもの。

客数の確保が難しいのか、あらゆる意味で好循環に乗れていないような煮込まれ熟成具合。こりゃ食べ手を選ぶなぁ。




華ラーメン　福岡市城南区鳥飼6-12-10　ラーメン

Comments

[1. てっちゃん]

ほんとに麺への探求心は、貪欲ですね。
おみそれしました。
まさか、あの後、３件目、しかも「華ラーメン」に行くとは・・・。
渡辺えり子似の、おばちゃんからおにいちゃんへ経営が代わって、対応は、良くなりましたね。

[2. ラーメン大好き]

おばあちゃんのときのがおいしかったです。
お店も汚いし、お腹を壊しました。

[3. えぬ（Ｎ）]

＞ラーメン大好きさん、
突き抜けていた昔の味を御存知の方の多くは期待してしまうんですよね〜