【2007年12月1日（土）】 芭蕉庵＠八幡東区（北九州市）
せいろ、粗挽そば その１
今年も緑色の風味豊かな「秋新そば」を求め、いつものケパサさん＆satoyanさん＆てん子さんと一緒に芭蕉庵＠八幡東区へ^^
本当に待ちに待った秋新そばの季節。大好きな芭蕉庵＠八幡東区が使用する福井県・丸岡産の「秋新そば」は毎年11月末から。今回はケパサさんと私のブログ上のコメント欄でやり取りして、12月第一週の週末に芭蕉庵へ御一緒することに。今回で三年目となる「秋新蕎麦の会」の恒例行事だ。本日は北九州を中心に、関門海峡を渡り下関市（山口県）を絡めて巡る。晴れ渡ったあたたかい好天にも恵まれ、とっても素敵な一日となった。
【関門橋〜めかりPA展望台からの眺め】
【唐戸市場＠下関市へ】
早朝より福岡市へ。satoyanさん〜へのさん〜てん子さんの順でピックアップし、芭蕉庵＠八幡東区（北九州市）でケパサさんと合流予定。事前に芭蕉庵の御主人にも皆で訪問することをメールでお伝えして臨んだ。satoyanさん宅へ到着する直前、なんとへのさんより体調不良による「ドタキャン スマン」の連絡が入る（ひゃっ〜〜お大事に〜〜
） よって時間の余裕を持って八幡東区へ向かった。開店直後の11時過ぎに到着すると、ケパサさんが店前で満面の笑顔で待っていた（笑
御主人にニッコリ御挨拶。配膳を受け取りやすい厨房近くのテーブル席に四人で座り、先ずは「せいろ」二人前と「粗挽きそば」を二人前注文。
その後「田舎そば」を二人前追加し、続いて「釜揚げそば」を二人前追加。最後に「鴨南蛮そば」を追加注文してシェアして味わった。
先ずは「せいろ」と「粗挽きそば」から。
先ずは「粗挽きそば」が二人前、せいろより先に配膳。仄かに緑色掛かった美しい色にウットリ。啜る前からふんわりそばの風味が香る。なかなか冷たいそばで口に含む前から香りを楽しめるそばに出会えることは少ない。
緑色っぽい表面はしっとり艶やかで、むっちりして凸凹している。ぶりんとした質感あるもの。口に含んで噛み込むと、豊かなそばの風味とあまみが口一杯に広がる。やっぱ旨いなぁ〜〜〜♪ 本日はいわゆる胡桃のような雑味（酸味・苦み・渋味）を含んだ感じは抑えられ、力強さを残しつつも意外と上品な仕上がり。もぉ〜わざわざ北九州まで食べにきてヨカッタ〜〜♪
粗挽きそば 800円♪♪
芭蕉庵（ばしょうあん） 北九州市八幡東区尾倉2-7-10
程なく「せいろ」が二人前配膳。うっすらと緑色した美しい蕎麦にニンマリ。しっかり蕎麦の香りがする嬉しい仕上がり。瑞々しくしっとりしていて、モサっとした感じではなく、しゅっと伸びやかなそば。
粗挽きそばや田舎そばは風味が強いので大好きだが、今日は秋新そばならではの普通の十割せいろそばが抜群に旨い時期。この時期のせいろそばは絶対外せないのだ。そばの風味が鼻腔を擽る大満足のせいろそばとなった♪ やっは旨いですわ〜〜〜
まだまだ田舎そば、釜揚げそば、鴨南そばと続きますぞい^^
せいろそば 700円♪♪
芭蕉庵（ばしょうあん） 北九州市八幡東区尾倉2-7-10
この日に、「以前、黒門でお会いした」と、ご挨拶させて頂いた者です。
粗挽きのために、近々再訪しようと思っています。
また、どこかでお会いした際は、よろしくお願いします。