精養軒＠佐賀市 ラーメン＆いなり寿司

【2008年1月2日（水）】　精養軒＠佐賀市 （新麺詣り 三麺目）
ラーメン＆いなり寿司



年明け1月2日はケパサさん達と佐賀市で新年の三麺詣り！の続き。

二麺目は大臣閣＠諸富町（佐賀市）で啜り、その後三麺目は滋味〜なラーメンを味わえる精養軒＠佐賀市へ。

今年で四年目となる恒例行事の三麺詣り^^ 今回も佐賀市周辺で、いちげん＠川副町（佐賀県）〜大臣閣＠諸富町（佐賀市）〜精養軒＠佐賀市を皆さんと巡った。延長戦は何故かジョイフル＠佐賀でまったり話し込む。詳しくはケパサさんのサイトにて。

いつもの参加者はケパサさん、めんそ〜れさん、よっし〜さん。偶然居たリアルさん、そして急遽電話で呼び出したべあさん（笑）、大臣閣＠諸富町（佐賀市）からはまこっちゃん（mktさん）が加わりワイワイ。やっぱ楽しいねー♪


年始ではなんと三年連続の訪問となる精養軒＠佐賀市。滋味系の素朴なラーメンを楽しめるお店で、立地は国道207号線沿い。古びた店構えに真っ白な暖簾が映えていた。

店内は昭和を感じるレトロな空間で、カウンターとテーブル席、そして狭い小上がりが。古びてはいるけれど厨房等がキッチリ拭かれており、とても清潔感があった。


小上がりに座り、ラーメンといなり寿司を注文。

ふわんと獣の香りが舞う軽く白濁したトンコツスープ。さらりとしたスープを口に含むと、じんわりやさしい旨みが広がっていき、しっかり余韻が残る。醤油ダレと調味料がうまみを増幅させた素朴な味。過剰な脂や派手さのない手作り感アル滋味なラーメンだ。

麺はストレートの中麺で、佐賀らしいやさしい仕上がり。煮豚のチャーシューをアクセントにして食べ進んだ。昨今インパクトのある濃厚味に注目が集まることが多いけれど、この手の滋味系の味を楽しめるようになると、佐賀のラーメンは随分面白くなると思う。


精養軒＠佐賀市で食べた後、話し足りなかった皆さんと延長戦へ。なんだかんだで長い付き合いとなってきた濃い面子。大笑いしながらワイワイ喋りまくった。この集まりならではの突き抜けた楽しさだったなぁ〜（笑

べあさんと別れた後、私は同窓会＠大分市へ参加すべく高速で移動。この日のイベントはまだまだ続くのねーん。





精養軒　佐賀市伊勢町1-1　ラーメン 500円♪ ＆ いなり寿司

訪問履歴
2008_01_02　ラーメン 500円＆いなり寿司
2007_01_02　ラーメン 500円＆いなり寿司
2006_01_02　特製ラーメン 700円
2004_03_28　ラーメン 500円

Comments

[1. ケパサ]

珍しく、このサイトで、きちんとしたラーメンのコメントを書きます（笑）

>昨今インパクトのある濃厚味に注目が集まることが多いけれど

そうなんですよねぇ。
粘度コッテリや油コッテリで、インパクトを感じる方が多いのはわかるのですが、・・・・。
素直に、食べ物としての「おいしさ」を求めればストライクゾーンが広がるのになぁと・・・・・。
えっと、変なこと書いていますが、私酔ってます♪

[2. えぬ（Ｎ）]

＞ケパサさん、
九州のトンコツラーメンって結構幅広い濃度のスープのラーメンが提供され、それぞれに良さがあり、特に滋味系の素朴なトンコツラーメンこそ九州以外では味わい難い地方色が濃いものだと思うのです。何かと濃度の高さが評価されることが多い関東における「九州のラーメン」の認識とは随分異なることでしょうね。

良い意味で、豚骨王国の手作り感あるラーメンを楽しみましょう♪