うどん平＠博多区（福岡市） 海老ごぼううどん

【2008年1月26日（土）】　うどん平＠博多区（福岡市）
海老ごぼううどん



本日はへのさんの呼びかけで、九州（福岡・北九州・佐賀・熊本・沖縄）の麺好きさんが大集合する新年会を予定。今回は博多駅近くにホテルを予約して泊まりで臨み、宴会前に四軒巡り、二次会後の深夜に三軒ほど^^ 更に翌日はあまさんと福岡市とその近郊を七軒巡った。

午前中から福岡市に入り、先ずはいつものお店・うどん平＠博多区（福岡市）へ。年末最終営業日（12月29日）にも訪問したばかりだったが、土曜日に福岡市に居ると優先的に立ち寄りたくなる優良店のひとつ。

開店前に到着すると、シャッターが閉まったままの状態で三名ほど待っていた。十数名並んだところで私も行列に加わり、五分ほど並んで定刻開店。ぞろぞろと入店し、カウンター席へ。一気に満席となり、既に待ち客も出ている状態。やっぱ人気ありますねー


当然の如く人気の「海老ごぼううどん」を注文。

今回もお店の方々の活気アル素晴らしい仕事ぶりと、目の前でうどんが延されていく姿を眺めながらうどんを待った。

にっちりとした粘りアルうどん。噛み込むと、ぐに・にちした粘りゴシ食感。一般的な「博多うどん」とは異なる活きた麺だ。素朴感を好む方には合わないかもしれないが、個人的には十分アリな麺。

おつゆは華のある出汁がバッチリ効いた豊かな味。後味につーんと酸味が残る強烈なもの。トッピングの海老はお弟子さんのお店・葉隠うどん＠博多区より大きめで、流石の出来。せっかくだからと「海老ごぼう」にしてしまうが、天ぷらだらけとなるのでやはり油が多めになってしまうところがネック。わかっちゃいるケド、食べたくなるんですわなぁ〜〜^^




うどん平　福岡市博多区博多駅前3-17-10　海老ごぼううどん♪

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