二代目けいすけ＠ラースタ（福岡市） 海老そば＋海老ワンタン

【2008年1月26日（土）】　二代目海老そば けいすけ＠キャナル（福岡市）
海老そば＋海老ワンタン



本日はへのさんの呼びかけで、九州（福岡・北九州・佐賀・熊本・沖縄）の麺好きさんが大集合する新年会を予定〜 の続き。

うどん平＠博多区（福岡市）で「海老ごぼううどん」を味わった後、出店期間が残り僅かとなってきた二代目海老そば けいすけ＠ラースタ狙いでキャナルシティへ。以前高田馬場店＠新宿区（2006年11月4日訪問）で食べ、その後ラーメンスタジアム＠博多区に出店した直後（2007年6月24日）に食べたくらいだったので、福岡市にある内に再訪することに。


土曜昼時のラーメンスタジアムはそこそこの賑わい。但し、行列ができているのは初代だるまのみ。やはり圧倒的な集客力だ。残念ながらけいすけは閑散としており、噂通り苦戦中。

店頭には「平成20年2月17日（日）までの出店」と掲げられていた。



食券機で「海老そば＋海老ワンタン」を購入して入店。お昼時で、先客四名とは寂しい店内。諸事情で急遽出店させたむらさき食堂＠北九州ですら待ち客が出ている状態なのに。

海老脂が強く、海老の風味が舞うラーメン。透明感を残した飴色の綺麗なスープ。表面の香脂が照明を反射してキラキラ光る。仕事がされた質感アルのせもの具材の数々。海老ワンタンで海老三昧のダメ押し。

香りを意識したという変形器に顔を近づけると、海老そばと言うだけあって海老の芳ばしい香りに包まれる。しかし、以前食べた時よりスープの旨みの膨らみが少なめで、沈んだ感じ。麺の表面はつるりと滑らかで、弾力ある中細麺。九州では少ないタイプなので好みが分かれると思う。





二代目海老そば けいすけ＠ラーメンスタジアム（福岡市・博多区） 海老ワンタン♪