たえちゃんラーメン＠西月隈（福岡市・博多区） ラーメン

【2008年2月16日（土）】　たえちゃんラーメン＠西月隈（福岡市・博多区）
ラーメン



昨日からあまさん＠東京が仕事で博多入りしており、本日午後二時過ぎに博多駅前で合流予定。あまさんと福岡市周辺を一緒に巡った後、夜はあまさんを囲んだ「佐賀オフ宴＠だいやす」を予定している。

余裕を持って午前中から一般道で福岡市へ向かう。今日は青空が覗く天気に恵まれ、気持ちが良い。先ずはあまさんと合流する前に二店ぼど単独で食べ歩くことに^^ 一店目は久留米ラーメン丸八＠板付時代の関係店と云われるたえちゃんラーメン＠西月隈（博多区）へ。

画像は朝倉市郊外の風景。


立地は以前板付に久留米ラーメン丸八があった場所に近い西月隈で、福岡都市高速の高架の脇。私には訪問し難い日曜定休のお店。



一店舗分奥まってアル、少し色褪せた黄色と赤が目立つ派手な店構え。席は先客で八割方埋まっている状態。手前のカウンター席に座り、「ラーメン」を注文。ラーメンを待つ間にセルフの辛子高菜と辛いキムチを小皿に取った。

獣臭がぶわんと漂い、のせもの具材がチャーシューとネギ以外はキクラゲのみというシンプルな九州らしい表情。ぶくぶくと美味しそうな泡を纏っている。スープは黄土色に変色し、気持ちとろんとした粘度ある濃厚なもので、過剰な脂はない。スープを口に含むと、独特の醤油ダレがしっかり主張する味濃い仕上がり。

麺は硬めに茹でられた伸びやかな細麺。関係店と云われる久留米ラーメン丸八同様、辛〜い辛子高菜と辛〜いキムチはセルフで小皿に取ることができる。ラーメン本等で紹介されることは少ないが、常連客に親しまれている手作り感ある良店のひとつ。



セルフの辛子高菜とキムチ。

たえちゃんラーメン　福岡市博多区西月隈1-16-15　ラーメン 500円♪