トクトクラーメン＠吉塚（福岡市・博多区）

【2008年2月24日（日）】　トクトクラーメン＠吉塚（福岡市・博多区）
ラーメン



ら〜めん屋 たつし＠名島（福岡市・東区）で塩ら〜めん（限定）を味わった後、長いこと宿題店だったトクトクラーメン＠吉塚（福岡市・博多区）へ。

吉塚には友人が住んでいて、学生時代から遊びに行っていた地域。カーナビに入れないまま吉塚一丁目の住所を頼りにお店を探すと、コレ又懐かしいだるまの天ぷら定食＠本店の直ぐ近くにお店を見つけた。うわっ！ココかぁ〜〜 ネットで検索してみると、以前はいっぷく＠吉塚店があった場所らしい。


入店すると、ぶわんと豊かな獣臭が立ち込めている。カウンター席に座り、ラーメンを注文。

ぶわんと強い獣臭が立ち上る茶褐色に変色した濁ったスープ。表面に背脂ような小さな顆粒が漂い、脂の輪がギラギラと光る。

スープを口に含むと、濃いめの醤油ダレの主張と共に、湧き上がるクセのある強烈な獣味と獣臭が迫り、一瞬で獣だらけとなった。うひゃ〜〜〜っ、こりゃ食べ手を選ぶぞぉ〜〜〜 匂いプンプンの長期間煮詰められたようなワイルドスープに、同じく熟成された醤油ダレが加わったイニシエ系のクセ味。うまみとあまみの奥にむわわ〜んと現れる仄かな苦みとエグミがコレ又個性的。麺はストレート細麺。後半、卓上に置かれた茹でもやしを投入して味の変化を楽しんだ。

獣臭に慣れたトンコツ王国・九州でしか味わえない＆成立し難いようなワイルドラーメンという印象。天龍＠志免町、来々軒＠苅田町、香蘭＠佐伯市、宇目来々軒＠宇目町、八っちゃん＠薬院等々と同様、獣臭が漂う九州ならではの個性派ラーメンのひとつ。 たまたまなのか？？ 他のブログ記事でここまでのクセ味だったとは分からなかったなぁ〜〜 個人的には大丈夫だったが、オススメする際には人（好み）を選びたい一杯だ^^



トクトクラーメン　福岡市博多区吉塚1-22-34　ラーメン 500円♪

Comments

[1. てっちゃん]

ぼくちゃん好みのような色合い。
どうっすかね？

[2. あま]

＞オススメする際には人（好み）を選びたい一杯だ^^

私が好きそうな福岡万歳系ｗじゃないですか！
えぬさんは多分私には薦めてくれそうな予感♪
行きて〜なぁ〜。(^-^)

[3. えぬ（Ｎ）]

＞てっちゃん、
おぉ〜〜！お久しぶりです。うーん、微妙〜〜〜っス^^ たぶん想像しているより獣の香りと独特の後味が強いと思いますよん。

まっ、気になったら喰えっ！っていうスタンスで（笑）


＞あまさん、
あははぁ、トクトクラーメン＠吉塚や来々軒＠苅田町なんかは次回あまさんと是非御一緒したい九州ならではのお店ですネ。しかし、食べ手を選ぶクセ味爆発の強者ですよん。

暫く九州ならではの味を優先的に紹介しようと思っています^^