【2007年11月24日（土）】 麺や 七彩＠鷺宮（東京都・中野区）
らーめん・醤油味のタイプH（はせ川風）
喜多方らーめん塩味のタイプB（坂内食堂風）に続いて、同行者に注文してもらった醤油味のタイプH（はせ川風）を食べることに♪
週末の三連休を利用して東京へ の続き。（東京遠征二日目） 本日は筑波のコイタさんとラーメン二郎＠三田本店（東京都・港区）近くで合流して一緒に東京を巡り、夜は錦糸町駅（江東区）であまさんとも合流して三人で麺や璃宮＠毛利で極太麺を食べて、近場で飲む予定。
麺や七彩＠鷺宮（中野区）はむさし坊出身のお二人が「喜多方ラーメン」を無化調で提供するという評判店。今では麺も自家製麺で提供しているらしい。メニューは結構多く、メインは喜多方らーめんで、醤油味のタイプH（はせ川風）と塩味のタイプB（坂内食堂風）の二種。更に鶏白湯や冷やし麺が多種用意されていた。
らーめん・醤油味のタイプH（はせ川風）
喜多方らーめん塩味のタイプB（坂内食堂風）に続いて、同行者に注文してもらった醤油味のタイプH（はせ川風）を食べることに♪
週末の三連休を利用して東京へ の続き。（東京遠征二日目） 本日は筑波のコイタさんとラーメン二郎＠三田本店（東京都・港区）近くで合流して一緒に東京を巡り、夜は錦糸町駅（江東区）であまさんとも合流して三人で麺や璃宮＠毛利で極太麺を食べて、近場で飲む予定。
麺や七彩＠鷺宮（中野区）はむさし坊出身のお二人が「喜多方ラーメン」を無化調で提供するという評判店。今では麺も自家製麺で提供しているらしい。メニューは結構多く、メインは喜多方らーめんで、醤油味のタイプH（はせ川風）と塩味のタイプB（坂内食堂風）の二種。更に鶏白湯や冷やし麺が多種用意されていた。
続いて醤油味のタイプH（はせ川風）。
醤油色に染まり、透明感を残した綺麗なスープ。表面に脂の輪が漂う。見るからに柔らかそうな質感アル大ぶりチャーシューが添えられている。
スープを口に含むと、ぶわんと醤油と魚介の風味が舞い、むわわぁ〜〜〜〜〜んと湧いてくる穏やかな旨み。うわっ、コチラ（醤油）も旨〜〜〜い♪ 華のある醤油と魚介出汁が適度に主張し、獣出汁と昆布出汁がしっかり支える。シンプルながら、奥行きを感じる絶品スープ。個人的に大好きな実に優しい味わいだ。塩と醤油、甲乙付けがたい素晴らしい出来。
自家製麺はむっちりした扁平平打ち麺。手作り感アル活きた麺で、ニンマリ。チャーシューは質感アルジューシーなもので、肉の味がしっかりした。更にこの当時は芋がらが添えられていた。
「無化調」を謳い、自家製麺で提供する作り手の意欲をビシビシ感じるラーメン。こんな手作り感あるラーメンを食べられて本当に嬉しい。訪問して本当にヨカッタ〜〜♪
麺や 七彩（しちさい）
東京都中野区鷺宮3-1-12 らーめん・タイプH（醤油味） 670円♪♪
（西武新宿線 都立家政駅）
醤油色に染まり、透明感を残した綺麗なスープ。表面に脂の輪が漂う。見るからに柔らかそうな質感アル大ぶりチャーシューが添えられている。
スープを口に含むと、ぶわんと醤油と魚介の風味が舞い、むわわぁ〜〜〜〜〜んと湧いてくる穏やかな旨み。うわっ、コチラ（醤油）も旨〜〜〜い♪ 華のある醤油と魚介出汁が適度に主張し、獣出汁と昆布出汁がしっかり支える。シンプルながら、奥行きを感じる絶品スープ。個人的に大好きな実に優しい味わいだ。塩と醤油、甲乙付けがたい素晴らしい出来。
自家製麺はむっちりした扁平平打ち麺。手作り感アル活きた麺で、ニンマリ。チャーシューは質感アルジューシーなもので、肉の味がしっかりした。更にこの当時は芋がらが添えられていた。
「無化調」を謳い、自家製麺で提供する作り手の意欲をビシビシ感じるラーメン。こんな手作り感あるラーメンを食べられて本当に嬉しい。訪問して本当にヨカッタ〜〜♪
麺や 七彩（しちさい）
東京都中野区鷺宮3-1-12 らーめん・タイプH（醤油味） 670円♪♪
（西武新宿線 都立家政駅）
