らーめん四郎＠大橋（福岡市・南区） 冷やしざるらーめん

【2008年6月01日（日）】　らーめん四郎＠大橋（福岡市・南区）
冷やしざるらーめん



本日は早朝から福岡市へ！の続き。

中華そば・つけめん山田＠春日市（福岡県）で「大盛つけめん」を食べた後、新メニューの「つけ麺」狙いでらーめん四郎＠大橋（福岡市・南区）へ。今回で訪問は五度目となる。

昨年（2007年）放送されたFBS九州ラーメン総選挙で第一位と紹介され、突如大行列店へと変貌。番組放送は2007年3月10日（土）。大橋駅から近いものの専用駐車場は無く、立地条件としてはあまり良くはない場所にある。番組放送から一年以上経過した今でも待ち客でる人気ぶり。前々回一位と紹介された暖暮＠二日市が数年に渡り繁盛したことを考えると、ローカル放送とはいえこのFBSのラーメン特番だけは別格の影響力だ。ネットや情報誌、そして深夜番組の影響力の比ではない。

大橋のコインパーキングに車を停め、少し歩いてらーめん四郎＠大橋へ。



席は満席。狙いの「つけめん」は既に売り切れていたので「冷やしざるらーめん」を食券機で購入。これも大盛りメニューだそうだ。先程拉麺空海＠那珂川町で極太麺400gの大盛りつけ麺を、そして中華そば・つけめん山田で大盛つけめんを食べたばかりだったけれど、今日はつけ麺系を食べようと^^

２玉分くらい盛られたボリュームある冷たい麺。麺の上には刻み海苔が大量に盛られ、更にわざわざ板海苔まで脇に添えられている。別小皿に薬味としてネギ、キクラゲ、擂り胡麻、柚子胡椒が付く。よってチャーシューは無し。

麺は福岡市内としてはやや太めに振れた中麺で、むちっとした食感。小ぶりの器に注がれたつけ汁は甘酸っぱい味濃いめの和風味。冷やしざるらーめんとのことだが、いわゆる「つけ麺」ではなく冷やし中華的な味付け。この甘酸っぱい味は人によって好みが大きく分かれそう。後半飽きてくるので、盛られた刻み海苔等の薬味に随分助けられた^^

メニュー表には「大盛麺を和風だれで味わうつめ麺。（ネギ、キクラゲ、ゴマ、ゆずごしょう、わさびのり）」と紹介されていた。


福岡市内には「熊本ラーメン」の流れを汲む人気店がエラク増えた。メディアを通じたなんつッ亭＠神奈川の大成功により、関東から遠く離れた福岡市内にも黒いマー油を掛けたラーメンを提供するお店が雨後の竹の子のように増加。

その中でも天和ラーメン＠新市街（熊本市）で修行した玄瑛＠薬院、好来（ハオライ）＠人吉市（熊本県）で修行した博多新風＠高宮（福岡市・南区）、そして人気店となったらーめん四郎＠大橋は現時点での繁盛店（それぞれメディアに取り上げられた結果、更に人気店になった）と言えるだろう。他にも本日食べた福岡市近郊にある拉麺空海＠那珂川町（福岡県・筑紫郡）も黒いマー油の黒ラーメンを提供するしね。純粋な熊本ラーメンではなく、それぞれ自分なりの個性を打ち出したラーメンを提供しているお店だと思う。




らーめん四郎＠大橋　福岡市南区大橋1-25-7　冷やしざるらーめん 580円