【2008年5月25日（日）】 大金豚（だいきんとん）＠熊本市 くまもとラーメン博
金豚ラーメン （二日目の１杯目）
くまもとラーメン博＠グランメッセ熊本でのイベント二日目。
熊本県内のラーメン店が24店も集まり、第１回くまもとラーメン博がグランメッセ熊本にて二日間に渡り開催。主催は熊本日日新聞社で、県内全域より老舗店から人気の新店までよくぞというお店がぞくぞくと集合した。
今日も訪問告知ナシで熊本へ乗り込むも、会場入り前にたけ４さんにバッタリ会い、爆笑。今日もあれよあれよと、たけ４さん、ねーこさん、異邦人さん、ともちゃん、アブラ屋さん、博多新風の高田さん、あとぜきさん、もえぱぱぁさん、好来（ハオライ）＠人吉の皆さん、ラーテンさんの順で絡め、熊本のラーメン好きさん達とワイワイ・ガヤガヤ席を囲んでとっても楽しい時間を過ごすことができた♪
本日の流れは次の通り。お会いしたばかりのねーこさんのオススメで大金豚＠熊本市（金豚ラーメン）からスタート。続いて火の国 文龍＠総本店のカレー味（たけ４さん）〜桃苑＠玉名市（異邦人さん）〜めんきち＠健軍のネギラーメン〜丸新ラーメン＠山鹿市（異邦人さん）〜いっぷくラーメン＠熊本市（ともちゃん・まかない版）〜桂花＠総本店のターロー追加・限定版ラーメン〜うしじま＠熊本市の博多とんこつらーめん〜大金豚＠熊本市（あとぜきさん）〜うしじま＠熊本市（高田さん）というもの^^
早朝より阿蘇経由で熊本へ向かう。昨日の豪雨で、濡れた原野の緑が瑞々しくて美しい。
阿蘇（熊本）らしい放牧された牛の姿も確認。
せっかくなので外輪山から阿蘇の街を眺めようと菊池方面へ走るも、白いガスに包まれてしまう。しかし、どうにも視界が悪く、途中で引き返した。
山頂付近に車を停め、鮮やかな緑の外輪山と水田が綺麗な阿蘇の街を眺める。菊池方面側の外輪山はぼやんとガスに包まれていた。
暫く進んで展望台にて阿蘇方面を眺めるも、楽しみにしていた阿蘇山や根子岳は立ち込めた雲の中。
正面に雲に覆われた阿蘇山と根子岳。
くまもとラーメン博会場のグランメッセ熊本は益城熊本空港IC近くの施設で、午前10時過ぎに到着した。天気に恵まれ、ホール内の飲食会場は昨日より早くから賑わっていた。
屋外のラーメン会場へ出ようとしたところ、ホール内で今日もたけ４さんにバッタリ会って大笑い^^ アレコレお話していると、ねーこさんが会場内にいらっしゃるとのこと。その足で紹介して頂き、御挨拶。ねーこさんオススメの大金豚＠熊本市で本日の一杯目を食べることにした。今日も皆さんとワイワイ席を囲んで楽しみます♪
先ずは会場をぶらりと一周。大輪＠玉名市と好来＠人吉市はさっそく賑わっていた。
桃苑、大黒ラーメン、えぼし家、黒龍紅、桂花、味千、桂仙、うしじまのテントブース。
北熊、いっぷく、黒亭、めんきちのテントブース。
文龍、桑庵、大金豚、丸新、マグマ食堂、龍の家、亜和麺、九州ラーメン党のテントブース。
大金豚（だいきんとん）＠熊本市はまだまだ九州では珍しい魚粉入りの魚介豚骨の濃厚つけ汁で、極太麺をズルズル啜る「つけめん」を提供する話題の新店。このところ急激に福岡市でも増加してきた魚粉を活用したつけ麺。現時点では大金豚＠熊本市は九州において完成度が高いつけ麺のひとつという印象だ。
今回は設備が異なるイベント出店だったので、残念ながら「つけめん」の提供は無く、金豚ラーメンのみで勝負している。今まで二度訪問するも「つけめん」ばかり食べてきたので、初めてラーメンを味わうこととなった。
東京の有名・人気店・六厘舎＠大崎のように海苔の上に魚粉が盛られているスタイル。大ぶりの厚切りチャーシューやメンマが添えられ、中央に刻み玉ネギがこんもり盛られていた。醤油中華そば以外でナルトがのっかるのは九州でも珍しい。
表面に浮いた脂で黄金色に輝くスープは結構出汁の濃度があり、やさしいあまみのある獣・魚介系味。玉ネギの爽快な風味が加わり、ぶわんと豊かな香りが迫る。食べ進むと魚粉が溶け出し、華のアル魚介の旨みが増していった。昨日も食べた方々の感想だと、今日の方が出汁が良く出ていたとのこと（嬉
麺はむちっとした中麺。大ぶりの厚切りチャーシューからも意気込みが伺える。初日は集客に苦戦していたようだったが、この味を提供していたのであれば実に勿体ないことだ。次回は店舗で自慢のつけ麺を大盛りでモリモリ味わいたいなぁ〜♪
麺食堂 大金豚（だいきんとん）二丁目店 熊本市坪井2-2-9
金豚ラーメン♪
訪問履歴
2008_03_09 金豚つけめん（並盛・冷300g）♪
2008_02_08 金豚つけめん（並盛・冷300g）♪
補足 金豚つけ麺（並盛300g）画像
