大阪屋（おおさかや）＠佐世保市（長崎県） ちゃんぽん

【2008年6月15日（日）】　大阪屋（おおさかや）＠佐世保市（長崎県）
ちゃんぽん


本日はケパサさんの提案で、長崎県の北西部に位置する平戸〜佐世保へ の続き。

ケパサさん＆めんそ〜れさんと佐世保バーガー店であるBig Man（ビッグマン）＠佐世保市（長崎県）の郊外店（佐々町）に立ち寄った後、佐世保市の中心街へ向かう。

次の狙いはオリジナル味のラーメンを味わえるという大阪屋＠佐世保市（長崎県）。せっかくなので佐世保のアーケード街もじっくり散策する予定。

手元のコンパクトなちゃんぽん特集本「出たばいちゃんぽん本。＠ながさきよか本制作委員会」の紹介記事に因ると、『屋台からスタートしたという佐世保ラーメン発祥のお店で、「すべて手作り」にこだわり、長崎名物の長崎ちゃんぽんも一緒に味わえ、味も格別』らしい。

車を立体駐車場に停め、佐世保アーケード街・させぼ四ヶ町を歩く。



迷うことなく、大通りに平行した細〜い路地の先に大阪屋＠佐世保市を発見。「ラーメン元祖」と誇らしげに看板が掲げられてあった。



店内は六割くらいの入り。テーブル席に座り、メニューを眺める。


ちゃんぽん、元祖ラーメン、餃子を注文し、各々取り器を頂いた。
先に「ちゃんぽん」が配膳。

こんもり盛られた炒め野菜や豚肉、そしてが魚介に覆われ、麺は見えない状態。グイっと麺を引っ張り出すと、ぶりんとした伸びやかな自家製の太麺。噛み込むと、むちむちした存在感アル食感にニンマリ。

白濁したスープは魚介や獣、野菜の旨みたっぷりで、明快なあま・うまな味。アサリやイカがゴロゴロ入っており、後味に魚介の旨みがむわわぁ〜〜んと広がる。もぉ〜旨みの塊ですネ。こりゃ旨いですわー♪

スープや具材のこだわりについてはコチラで。（クリックで拡大）


ここで「ラーメン」だけを食べては本当に勿体くて、是非「ちゃんぽん」も食べるべきという印象。見方を変えれば、十分創作ラーメンだものぉ〜〜♪





大阪屋（おおさかや）　長崎県佐世保市下京9-1　ちゃんぽん730円♪