秀ちゃんラーメン＠辛島町（熊本市） ラーメン

【2008年7月11日（金）】　秀ちゃんラーメン＠辛島町（熊本市）
ラーメン　（虎えもんさん帰省〜熊本麺オフ・二次会）


神戸に転勤している虎えもんさんが熊本に帰省。そんな虎えもんさんを囲んだ一次会はうまいもの家 萬○＠練兵町（熊本市）でワイワイ楽しんだ。

その後、二次会は近場の秀ちゃんラーメン＠辛島町（熊本市）へ。人吉に帰らなければいけないともちゃんが帰り際にオススメしてくれたラーメン店だ^^  夜の街をぞろぞろ歩いて移動。

お店は階段を上った中二階。


奥のカウンター席から入口付近まで占領し、皆で「ラーメン」を注文。



見た目、そして味共に派手さのない熊本らしい一杯という印象。

ぶわんとニンニクの香味が効いた味で、表面に脂が浮かぶ。茶濁したスープの出汁濃度は熊本としては比較的ある方で、塩加減も程よい。ちょいワイルドさを残した味で、グイっと旨みが迫る。更にニンニク油の旨みと苦みが加わり、味を複雑にしていた。

キクラゲや煮玉子、そして豚バラチャーシューが添えられたシンプルな熊本ラーメン。麺はむちっとしたストレートの中麺。後半、卓上に置かれたフライドガーリックを自分で加え、味の変化を楽しんだ。やはり揚げニンニクを加えると熊本らしさがぐっとアップしますねー 期待していた以上に楽しめたなぁ〜♪



秀ちゃんラーメン　熊本市辛島町71　ラーメン500円♪

Comments

[1. 博多酒飲み]

｢秀ちゃんラーメン｣懐かしいですね〜
以前は、すぐ近くにあった｢屋台村｣で営業していたお店です！　結局屋台村は解体したのですが、美味しいお店が多かったので、｢秀ちゃんラーメン｣みたいなお店は独立店舗を出店したみたいですね^^
ここの焼きラーメンも美味しいですよ！
それと、同じ屋台村出身の焼き鳥屋｢とらまる｣も近くに出店してます。なかなか美味しくて、値段もグゥ〜ですよ^^

[2. えぬ（Ｎ）]

＞博多酒飲みさん、
次回は焼き鳥屋｢とらまる｣に行ってみたいですね〜

頻繁に行けない熊本を訪問すると、貴重な一杯なので、どうにも満足感の高いリピート店で食べることが多くなってしまいます^^