【夏季商品】 大金豚（だいきんとん）＠熊本市 冷盛ざるつけ麺（並盛）

【2008年8月02日（土）】　大金豚（だいきんとん）＠熊本市
【夏季商品】 冷盛ざるつけ麺　　〜熊本食べ歩き・2008年夏


このところ熊本を訪れる度に立ち寄るようになった大金豚（だいきんとん）＠熊本市。扁平極太麺を魚介豚骨のつけ汁でズルズル啜る「つけめん」を提供する新しい繁盛店だ。福岡の麺好きさんを案内したくなる御接待店と化している^^

週末は早朝からsatoyanさん＆てん子さんと熊本へお出掛け。肌触りぬるぬるの温泉＆麺三昧の濃密な行脚となった^^ やっぱ楽しいねー

ワンブロック隣のコインパーキングに停めて、じりじりと日が照りつける中、てくてく歩いて大金豚＠熊本市へ向かう。右前方に人が出入りしているところが店舗。


「ラーメン つけ麺」の立て看板が店頭に設置されていた。


店内は満席の為、暫し店脇で待ってから入店。カウンター中央に座り、メニューを眺めた。

satoyanさん＆てん子さんは金豚つけめん（冷や・小盛150g）を。私は夏季商品の冷盛ざるつけ麺（並盛）を注文した。




つる・むちした中細麺を使用した、冷たいつけ麺。「並盛」ではちと多かったかな。盛られた水菜の緑が鮮やかで、氷やワサビが添えられた清涼感あるもの。ざぶ〜〜んと麺を潜らせ、ズルズル啜り上げて楽しむ。

酸味が加えられた、華のある魚介豚骨の明快な旨みと豊かな風味のパワフル味。つけ汁だけに通常のラーメンより味濃いものとなっている。獣出汁の濃度は程よく、過剰な脂の主張はない。シャキシャキした刻み玉ネギが爽快感と風味を増していた。九州では有り難い全体的に関東っぽい仕上がりの一杯。表面には魚粉の外、刻み玉葱とネギ、擂り胡麻、唐辛子が色鮮やかに彩られていた。

麺は通常のつけめん用の扁平極太麺ではなく、つる・むちした中細のストレート麺。やはり個人的には扁平太麺の方が好きかな〜




【夏季商品】　冷盛ざるつけ麺♪　


てん子さんが食べた大金豚＠熊本市の「金豚つけめん」画像。



【麺のアップ】


【食後のスープ割り】


幸帝ラーメン＠菊池市と連食となるも、satoyanさん＆てん子さん共にスープ割りまで綺麗に完食していてビックリ。両人のブログを観ても、概ね満足していたようでヨカッタ〜♪ 大金豚の「つけめん」は女性陣にも喰わせる力があるようだ。

麺食堂 大金豚（だいきんとん）二丁目店　熊本市坪井2-2-9
冷盛ざるつけ麺（並盛） 650円♪

訪問履歴
2008_08_02　冷盛ざるつけ麺（並盛）♪
2008_07_21　金豚つけめん（並盛・冷300g）♪
2008_05_25　金豚らーめん （くまもとラーメン博）
2008_03_09　金豚つけめん（並盛・冷300g）♪
2008_02_08　金豚つけめん（並盛・冷300g）（熊本オフ宴）♪

Comments

[1. みのむし]

夏季限定、冷ざるつけ麺、美味しそうですね。
ワタシ、細めんが好きなんですよ〜。
行きたいけど・・・・ムリだろうなぁ。

話は変わりまして、いろんな方の麺ブログを拝見していますが、えぬさんのブロフが一番スキです。
なんていうんでしょうか。
麺にすごく愛情が注がれていて、それが押し付けががましくなく。
本当に麺が好きなんだなと感じます。
ステキです。☆

いつぞや、えぬさんの様になりたいなと
思うみのむしでした。

[2. えぬ（Ｎ）]

＞みのむしさん、
お褒め頂き、誠にありがとうございます。ずっとブログを観てくれているであろう常連さんから、改めてそのようなコメントを頂けると嬉しいです。

対象となったお店の御家族が見たら泣くような悲しい記事ではなく、できるだけ良さや楽しさを伝えられたらなぁ〜っと思っております。

お盆期間中は一度は熊本を訪問する予定ですよん^^