ピノッキオ＠吉野町（鹿児島市） 正油ラーメン

【2008年9月20日（土）】　ピノッキオ＠吉野町（鹿児島市）
正油ラーメン


鹿児島中央駅前（旧・西駅）で大きなテントを張って新鮮な農産物や加工品を販売している駅前朝市（アサイチ）周辺をゆっくり楽しんだ後、本日一麺目となるピノッキオ＠吉野町（鹿児島市）へ。

鹿児島市郊外の住宅地にあり、以前からオーちゃん食堂＠武岡（鹿児島市）と共にずっと訪問したいと思っていたお店。情報によると、自家製麺のオリジナル「正油ラーメン」を提供しているとのこと。

中心街から坂を上り、住宅地へ入り込む。

周辺は静かな住宅地。偶然では辿り着けそうもない立地だ。


美容室・ビノッキオ（PiNOKKiO）のトイ面にラーメン店・ピノッキオがあった。開店時間は資料の午前11時からではなく、午前11時半過ぎから。


店頭に置かれた小ぶりの青い立て看板だけで、ラーメンの幟や暖簾のないピノッキオの外観はあまり「ラーメン店」を感じさせない。知らないと、飲食店であることすら分かり難いと思う^^



カウンター席に座りメニューを眺め、普通の「正油ラーメン」を注文。


熊本らしい漬け物ではなく、野菜スティックが付く。



旨そうな豚バラ肉チャーシューが目を惹く、色鮮やかな水菜や半熟卵が添えられた茶濁した正油ラーメン。

複数の出汁が重ねられ、個性的なあまみがむわんと押し寄せる、手作り感アルあまみ強めの味濃い正油ラーメン。鹿児島ラーメン本の紹介記事によると、豚・鶏・魚介・野菜の出汁とのこと。

豚バラ肉チャーシューは食べ応えアル質感あるもの。自家製のストレート中細麺は表面がツルリとして、滑らか。作り手の意気込みが伝わってくる、よくできた一杯だったなぁ〜♪





ピノッキオ　鹿児島市吉野町2444　正油ラーメン600円♪

Comments

[1. かみくりのり]

美味しい。ただ一事。行って食べてみたら納得です。

[2. ポパイ]

今日、今しがたピノッキオで食べて来ました。夏限定のほうれん草を練りこんだ麺もチョイスできたのでそれをオーダーしました。しかも、普通の麺と価格は同じです。もう、最高でした。作り手の真心と食に向き合う姿勢をも感じられる一杯でした。一切の妥協が無い感じがしました。一度試す価値はあります。値段も良心的。メジャーになるのをあえて避けている感じの店かなと思いました。ラーメン鎮が無くなって落ち込んでいたところにいい店に出会えて良かったです。

[3. えぬ（Ｎ）]

＞ポパイさん、
久しぶりに食べたくなりました。
年内に再訪しようと思います。