【2008年11月29日（土）】 芭蕉庵＠八幡東区（北九州市） 日本酒で新蕎麦
田舎そば〜鴨南蛮そば（その２）
待ちに待った新蕎麦の季節到来。今年も緑色の風味豊かな「秋新そば」を求め、いつものへのさん＆satoyanさん＆ケパサさんと一緒に芭蕉庵＠八幡東区（北九州市）へ！の続き。
後半戦は風味豊かな「田舎そば」、そして個人的に大好きな「鴨南蛮そば」を味わいマス^^
田舎そば〜鴨南蛮そば（その２）
待ちに待った新蕎麦の季節到来。今年も緑色の風味豊かな「秋新そば」を求め、いつものへのさん＆satoyanさん＆ケパサさんと一緒に芭蕉庵＠八幡東区（北九州市）へ！の続き。
後半戦は風味豊かな「田舎そば」、そして個人的に大好きな「鴨南蛮そば」を味わいマス^^
「田舎そば」を追加注文。口に含む前からふわんと蕎麦の香りを纏った、黒っぽく色付いたもの。こりゃエラク風味が強いぞぉ〜〜
今日の田舎そばは瑞々しく、きっちり質感アル仕上がり。啜り、噛み込むと、むわわぁ〜んとそばの風味とあまみが口一杯に溢れまくってニンマリ。すーっと鼻腔を抜けていくなかなか味わえないレベルの強烈な風味に包まれ、その余韻をニタニタと楽しむ。田舎そばの味わいはその時々で異なり、ホント一期一会ですネ。
田舎そば♪♪
最後に大好きな「鴨南そば」を追加注文。華のある出汁がバッチリ効き、あまめに振れた明快なおつゆ。肉厚のレアな鴨肉が沢山浮かぶ贅沢な温そば。炙られた鴨の豊かな旨みと焼きネギからも芳ばしい香りとあまみが加わる。更に食べ進む毎にぐんぐん鴨の旨みが増していった。もぉ〜〜めっちゃ旨いね〜〜〜♪ 温そばだけに、そばの甘みと風味がぐっと増す。いやはや、やっぱり大満足の一杯となったのねん。
個人的に芭蕉庵＠八幡東区では各メニューが優良店の看板メニュー並みの満足度と感じており、一店で数店分楽しめる感覚だ。今年の秋新そばも美味しかったなぁ〜〜 御主人＆女将さん、そしてスタッフさん、本当にお世話になりました。
芭蕉庵（ばしょうあん） 北九州市八幡東区尾倉2-7-10 鴨南蛮そば♪♪
今日の田舎そばは瑞々しく、きっちり質感アル仕上がり。啜り、噛み込むと、むわわぁ〜んとそばの風味とあまみが口一杯に溢れまくってニンマリ。すーっと鼻腔を抜けていくなかなか味わえないレベルの強烈な風味に包まれ、その余韻をニタニタと楽しむ。田舎そばの味わいはその時々で異なり、ホント一期一会ですネ。
田舎そば♪♪
最後に大好きな「鴨南そば」を追加注文。華のある出汁がバッチリ効き、あまめに振れた明快なおつゆ。肉厚のレアな鴨肉が沢山浮かぶ贅沢な温そば。炙られた鴨の豊かな旨みと焼きネギからも芳ばしい香りとあまみが加わる。更に食べ進む毎にぐんぐん鴨の旨みが増していった。もぉ〜〜めっちゃ旨いね〜〜〜♪ 温そばだけに、そばの甘みと風味がぐっと増す。いやはや、やっぱり大満足の一杯となったのねん。
個人的に芭蕉庵＠八幡東区では各メニューが優良店の看板メニュー並みの満足度と感じており、一店で数店分楽しめる感覚だ。今年の秋新そばも美味しかったなぁ〜〜 御主人＆女将さん、そしてスタッフさん、本当にお世話になりました。
芭蕉庵（ばしょうあん） 北九州市八幡東区尾倉2-7-10 鴨南蛮そば♪♪
