仁鍛＠白楽駅（横浜市・神奈川区） つけめん＋味玉

【2008年11月22日（土）】　仁鍛（じんたん）＠白楽駅（横浜市・神奈川区）
つけめん＋味玉　（東京巡り三泊四日の二日目 ４軒目）


大変評判の良い2008年4月にオープンした人気店・仁鍛（じんたん）＠白楽駅（横浜市・神奈川区）。東池袋大勝軒（旧・東池袋の本店）〜六厘舎＠大崎（品川区）〜次念序＠鴻巣市（埼玉県）という輝かしい経歴を持つ御主人のお店と紹介される。今回の食べ歩きの中で非常に楽しみにしていた一杯だ。

本厚木駅から小田急小田原線で海老名に戻り、相模鉄道本線で横浜駅へ。更に東急東横線に乗り換えて白楽駅へ。


白楽駅周辺は懐かしさが漂う商店が連なる街。



こんな雰囲気、大好きです。



目印としていたビルが工事中となっており、その裏に店舗を確認。店前の椅子に数名と、道路を挟んだ工事側に十数名が並んでいた。店舗は街に溶け込んだ地味な作りで、質実剛健といった印象。40分待ったくらいで入店。


【貼り紙】


【メニュー】



カウンター席に座り、注文したつけめん＋味玉を待つ。


ぎっち・むっちした存在感ある伸びやかな練り込み自家製太麺。ぶりんとした活きている麺だ。つけ汁に浸し、ズルズルと啜りあげ食べ進む。こりゃ旨いね〜〜♪

つけ汁はほど良い濃度で、獣や魚介出汁が効いた甘みアル旨みたっぷり味。華やかな魚粉が加わり、更に明快な旨みが増した。温度は六厘舎＠大崎と変わらないくらいのあたたかさ。この系統ではやれることをしっかりやっている一杯。わざわざ訪問してヨカッタ〜〜





横浜市神奈川区六角橋1-17-29　つけめん800円＋味玉♪