【2007年08月12日（日）】 あじひろ＠枕崎市（鹿児島市）
かつおラーメン
漁業や水産加工業が盛んな地域を抱える鹿児島県。特産食材の「まぐろ」や「かつお」を活用した御当地ラーメンを提供している地区があり、いちき串木野市（鹿児島県）は「まぐろラーメン」を、枕崎市（鹿児島県）は「かつおラーメン」を提供し、それぞれ街おこしに努めている。
指宿市と南九州市（頴娃町）を経由し、かつお漁業とかつお節加工業が基幹産業となっている枕崎市に到着。薩摩半島の西南に位置する街で、先ずは「かつおラーメン」狙いであじひろ＠枕崎市（鹿児島県）を訪問。
かつおラーメン
漁業や水産加工業が盛んな地域を抱える鹿児島県。特産食材の「まぐろ」や「かつお」を活用した御当地ラーメンを提供している地区があり、いちき串木野市（鹿児島県）は「まぐろラーメン」を、枕崎市（鹿児島県）は「かつおラーメン」を提供し、それぞれ街おこしに努めている。
指宿市と南九州市（頴娃町）を経由し、かつお漁業とかつお節加工業が基幹産業となっている枕崎市に到着。薩摩半島の西南に位置する街で、先ずは「かつおラーメン」狙いであじひろ＠枕崎市（鹿児島県）を訪問。
「白波」の文字。
枕崎市の中心街へ。
「ラーメン専門」と看板に掲げられたあじひろ＠枕崎市（鹿児島県）に到着。寂しげな街に溶け込み、イイ具合に古びたビル外観に期待が高まる。店頭にラーメンの幟が立てられており、幟をよく見ると、「枕崎、DHAめん、かつおラーメン、料飲業組合 枕崎支部」とある。
店内は薄暗め。奥のカウンター席に座り、名物の「かつおラーメン」を注文した。
【メニュー表と漬物】
先客組と入店が重なってしまった為なのか、配膳は25分後^^
竜田揚げカツオや漬けカツオが添えられたかつおラーメン。やや透明感を残したスープは魚介出汁が効いた穏やかな味。ラーメン本の紹介によると、最高級の本枯れ節を使用しているとのことらしい。香味として生姜、白髪ネギ、ニンジン等の千切りが中央に盛られていた。
ストレートの中麺は幟にも書かれた枕崎DHA入り麺。メニュー表には枕崎の新名物とあった。
個人的な感覚では枕崎市の「かつおラーメン」よりいちき串木野市の「まぐろラーメン」の方が知名度をリードしている印象。積極的に活動している味工房みその＠いちき串木野市では本店、イベント（久留米ラーメンフェスタ）、百貨店催事で四度食べているし、露出がある。但し、どちらも全国区の御当地ラーメンとまでは言い切れない状態なので、今後の活躍と展開に期待。
あじひろ 鹿児島県枕崎市松之尾町16 かつおラーメン
枕崎市の中心街へ。
「ラーメン専門」と看板に掲げられたあじひろ＠枕崎市（鹿児島県）に到着。寂しげな街に溶け込み、イイ具合に古びたビル外観に期待が高まる。店頭にラーメンの幟が立てられており、幟をよく見ると、「枕崎、DHAめん、かつおラーメン、料飲業組合 枕崎支部」とある。
店内は薄暗め。奥のカウンター席に座り、名物の「かつおラーメン」を注文した。
【メニュー表と漬物】
先客組と入店が重なってしまった為なのか、配膳は25分後^^
竜田揚げカツオや漬けカツオが添えられたかつおラーメン。やや透明感を残したスープは魚介出汁が効いた穏やかな味。ラーメン本の紹介によると、最高級の本枯れ節を使用しているとのことらしい。香味として生姜、白髪ネギ、ニンジン等の千切りが中央に盛られていた。
ストレートの中麺は幟にも書かれた枕崎DHA入り麺。メニュー表には枕崎の新名物とあった。
個人的な感覚では枕崎市の「かつおラーメン」よりいちき串木野市の「まぐろラーメン」の方が知名度をリードしている印象。積極的に活動している味工房みその＠いちき串木野市では本店、イベント（久留米ラーメンフェスタ）、百貨店催事で四度食べているし、露出がある。但し、どちらも全国区の御当地ラーメンとまでは言い切れない状態なので、今後の活躍と展開に期待。
あじひろ 鹿児島県枕崎市松之尾町16 かつおラーメン
