博多元助＠キャナル店（福岡市・博多区） 限定・鶏白湯特製ラーメン

【2009年04月19日（日）】　博多元助＠キャナル店（福岡市・博多区）　
限定・鶏白湯特製ラーメン


博多一幸舎のセカンドブランドとして薬院に開店し、一年も経たない博多元助＠薬院（中央区）がその勢いに乗って昨年末からラーメンスタジアムに出店中。更に博多元助＠薬院本店が一周年を迎えた頃、セカンドブランドとして「鶏」をメニューの中心に据えて博多元勲＠平尾（福岡市・中央区）が2009年04月20日（月）プレオープンし、翌日グランドオープンした。

オープンした博多元勲＠平尾（福岡市・中央区）の外観。


御主人・吉村さんのブログ情報によると、その博多元勲＠平尾（中央区）を意識した「鶏」のラーメンをキャナル店でも期間数量限定で食べられるとのこと。ではではとtafkapさんと一緒に博多元助＠キャナル店（博多区）を訪問。入店すると、スタッフの牧瀬さんが笑顔で迎えてくれた。

ザッショ（福岡市・博多区）でtafkapさんをピックアップし、キャナルシティ博多＠博多区へ。



ラーメン集合施設ラーメンスタジアムに到着。さっそく博多元助＠キャナル店でチケットを購入しようとすると、タフさんが初代だるま＠キャナル店前で並んでいたハバタキさんを発見して大笑い。食後合流することに。

お店側の指示（ブログ）によって「鶏ラーメン」への代替で「特ラーメン全部のせ1000円」のチケットを購入。せっかくなのでtafkapさんに「誕生祭スペシャルメニュー・特濃中華そばプレミアム1000円」をセレクトしてもらった。



スタッフの牧瀬さんに笑顔で迎えられ、テーブル席へ。20分くらい待ってから配膳され、作り置きではない活きた麺を味わえるようだ。


鶏油で覆われ、黄金色に輝く美しいスープ。オープンしたばかりの博多元勲＠平尾（中央区）より白濁していた表情で、味わいも塩ダレの印象が異なる。

むわんと鶏の香りが舞い、白濁した鶏を主体とした獣出汁がグイグイ迫るあま・うまな味で、魚介は控え目。スープの濃度はほど良く、元勲より高め。如何にも質感がある鶏チャーシューが三枚。自家製麺はつけ麺と同じような滑らかな太麺で、むに・にちした艶めかしい食感。

「特製」だけに半熟卵と鶏チャーシューが多めに追加されている贅沢版。ラーメン集合施設特有の不利な条件を克服し、全体的によく研究して作り込んである一杯。美味しい創作ラーメンを味わえて大満足。



博多元助＠キャナル店　福岡市博多区住吉1-2-22　限定・鶏白湯特製ラーメン1000円♪

Comments

[1. ハバタキ]

ど〜もでした！
ホントに奇跡の出会いでしたねぇ（笑）


このラーメン、私はかなり気に入りました。


恐らく近いうちに元勲でも提供されるんじゃないかな？って思ってますけどね！

[2. タフちゃんです]

結局あの日、自分が何を食べたのかさっぱり分からなかったけど（たぶん般若湯のせいだと思いますが）、確か「つけ麺と同じ麺です」って店員さんに言われましたよね？
もしかして「元助本店」のつけ麺も細くしたんでしょうか？
なんだか世の中のスピードに全然ついていけてない気がしますが、ミスター・ハバタキとの遭遇は非常に面白かったです(笑)

[3. えぬ（Ｎ）]

＞ハバタキさん、
あははぁ、ホント奇跡の出会いでした（笑
おかげ様で楽しい時間を過ごすことができました。

またお会いしましょう！


＞タフさん、
お付き合いありがとうございました。

福氏さん御用達のお店での延長戦を含め、お世話になりました。