ラーメン マリモ＠伊佐市大口（鹿児島県） 塩バターラーメン＋焼ギョウザ

【2009年05月06日（水）】　ラーメン マリモ＠伊佐市大口（鹿児島県）　
塩バターラーメン＋ギョウザ


ゴールデンウィーク最終日、人吉のともちゃんによるスーパーナビでくまさんと一緒に南九州（人吉・大口・菱刈・霧島・えびの）巡りの続き。

ラーメン マリモ＠伊佐市大口（鹿児島県）の看板メニューであるみそラーメンに続き、やさしい味わいの塩バターラーメンと焼ギョウザを紹介。

先客は10名くらい。カウンター席に座り、看板メニューのみそラーメンと塩バターラーメン、そして自家製の焼ギョウザを注文。鹿児島らしく漬け物もサービスで付く。




続いて「塩バターラーメン」を。

ふんわり香りが舞う軽く白濁したスープ。魚介系には振れておらず、ほんのりあまみのアルやさしい味わい。いわゆる素朴な札幌ラーメンを想わせる親しみやすい普段着の味という印象。多めのモヤシとコーン、そしてバターの塊が添えられ、旨そうなバラ肉チャーシューが並ぶ。出汁の濃度はほどよく、バターが溶け出して独特の風味と旨みが加わった。麺はむちっとしたストレートの中麺。量も多めで、器に詰まった感じ。

ネギの緑とコーンの黄色が鮮やか。バラ肉チャーシューは見た目通りやわらかく、質感アルもの。やっぱ鹿児島はチャーシューが旨いのよねー 「みそラーメン」ほどインパクトはないけれど、日常的に楽しめそうだ。




札幌ラーメン マリモ　鹿児島県伊佐市大口小木原262-26　塩バターラーメン700円♪


訪問履歴
2009_05_06　塩バターラーメン
2009_05_06　みそラーメン＋焼ギョウザ
2007_10_14　みそラーメン


自家製と紹介された「焼ギョウザ」。細かく刻まれた香味豊かな手作り感ある餡で、注文して正解。




展示されていた以前訪問していたという鹿児島出身の歌手・中島美嘉さんのサインや写真。