【2009年08月08日（土）】 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）
釜揚げそば
そば処 芭蕉庵＠尾倉（北九州市・八幡東区）にて「粗挽きそば」に続き、アツアツの「釜揚げそば」を追加。数ある蕎麦の食べ方の中でも、蕎麦本来の風味やあまみを存分に楽しめる大好きなメニューだ（＾∀＾）
「粗挽そば」に続き、そば本来の風味とあまみを存分に楽しめる「釜揚げそば」を注文。
今回の「釜揚げそば」は、訪問時間が幾分早かったので黒々とした「田舎そば」にて提供されていた。これは芭蕉庵＠八幡東区のローカル・ルールで、「鴨南蛮そば」なんかも早い時間帯であれば風味の強い田舎そばで提供されている。
泡立ったアツアツの湯に泳ぐ、伸びやかな線が美しく揃い、幾分太めに振れた黒っぽい田舎そば。むちりとした存在感あるもので、蕎麦の風味が溶け出して溢れる。生卵を溶き、温められた辛口つゆを注ぎ、アツアツの蕎麦をずるりと啜り込む。すると、むわわぁ〜〜んと豊かな風味とあまみが口一杯に広がり、満たされた。やっぱめちゃ旨いなぁ〜〜〜
アツアツの温そばだけに、芳醇な風味とあまみが乗数増に膨らむ印象。やっぱり「釜揚げそば」の食べ方はシンプルで、抜群に旨いですわぁ〜〜 今回も蕎麦の奥深い旨さに打ちのめされた感じ。
芭蕉庵（ばしょうあん） 北九州市八幡東区尾倉2-7-10 釜揚げそば950円♪♪
訪問履歴
多数
今回の「釜揚げそば」は、訪問時間が幾分早かったので黒々とした「田舎そば」にて提供されていた。これは芭蕉庵＠八幡東区のローカル・ルールで、「鴨南蛮そば」なんかも早い時間帯であれば風味の強い田舎そばで提供されている。
泡立ったアツアツの湯に泳ぐ、伸びやかな線が美しく揃い、幾分太めに振れた黒っぽい田舎そば。むちりとした存在感あるもので、蕎麦の風味が溶け出して溢れる。生卵を溶き、温められた辛口つゆを注ぎ、アツアツの蕎麦をずるりと啜り込む。すると、むわわぁ〜〜んと豊かな風味とあまみが口一杯に広がり、満たされた。やっぱめちゃ旨いなぁ〜〜〜
アツアツの温そばだけに、芳醇な風味とあまみが乗数増に膨らむ印象。やっぱり「釜揚げそば」の食べ方はシンプルで、抜群に旨いですわぁ〜〜 今回も蕎麦の奥深い旨さに打ちのめされた感じ。
芭蕉庵（ばしょうあん） 北九州市八幡東区尾倉2-7-10 釜揚げそば950円♪♪
訪問履歴
多数
