【2004年02月09日（月）】　ラーメン大学＠南立石店（大分県・別府市）
チャーシューメン
ラーメン大学＠南立石店10

大分のラーメンを紹介。この日は、六盛＠松原町（別府市）で中華そば、ニュー宝来＠石垣（別府市）でラーメン、ラーメン大学＠南立石店（別府市）でチャーシューメンを食べていた。

先ずは、南荘園町の県道沿いにあるラーメン大学＠南立石店（大分県・別府市）のチャーシューメンから(*･ω･)ノ

チャーシューメンを注文。

やわらかい脂身のあるチャーシューがどっさりのっけられた、見た目からして迫力ある一杯。透明の脂がたっぷり加わり、表面に独特なあまい層を形成している。加えられたゴマの風味と脂ギッシュさがエラク印象的。醤油ダレが結構効いていて、しょっぱめに振れていた明快なもの。

あま・しょっぱい味に脂とチャーシューが絡んだ、脂ギッシュなラーメンを楽しめ、なんだか懐かしさのある味だった。当時の紹介は旧HP、麺が好きィ〜！にて。
ラーメン大学＠南立石店20
ラーメン大学＠南立石店　大分県別府市南荘園町20　チャーシューメン♪