いちげん＠川副町（佐賀市） 醤油豚骨ラーメン

【2009年11月03日（火祝）】　いちげん＠川副町（佐賀市）
醤油豚骨ラーメン

小皿で提供された華海苔

華海苔ラーメンを食べた後、新メニューの「醤油豚骨ラーメン」を追加注文。暫く訪問していない間に登場したメニューで、常連の若者向けといった位置づけのようだ（・∀・）

華海苔ラーメンに続き、醤油豚骨ラーメンを追加注文。



すっかり醤油ダレで茶濁した表情。表面に通常のラーメンより多めの透明な脂が浮かび、層を形成している。ややエグイくらい醤油ダレとあまみが強く主張する醤油豚骨味。食べ進むと、徐々に豚骨出汁が顔を出していった。スープや麺は通常のラーメンと同じだが、脂多めのところのスープを注いでいる。違いを出すべく、キクラゲが添えられていた。

濃いめの味を好む若者向けという位置づけだそうだ。

いちげん＠川副町（佐賀市）　醤油豚骨ラーメン

Comments

[1. たけひこ]

醤油豚骨ラーメンもあるんですね。

いつか食べてみたいです。
でもこちらのお店、３回も食べているんですよね(笑)

[2. 神酒]

私もその日初めて醤油豚骨頂きました
若者向けって言われるとなるほどなて
納得です。

しかし　えぬさんの行動力には感心しっぱなしです　一度お供させて下さい。
付いて行けるかなー（笑）

[3. えぬ（Ｎ）]

＞たけひこさん、
暫し訪問していない間に登場していた新メニューでした。私が相談にのっていれば、全く違っていたもの＆方向性を提案したと思われるので、寧ろ面白かったです。

たけひこさんにとっては珍しい、離れた地方の結果的リピート店ですネ(*^_^*)


＞神酒さん、
御主人に伺ったところ、常連客の若者好みの味を提供してみたとのコト。

神酒さんであれば大丈夫でしょう(^O^) 何処か遠征で御一緒したいですねー タフさんを通じてでも、御連絡くださいませ。