【2010年01月17日（日）】 西新 海豚や（いるかや）＠西新（福岡市・早良区）
油そば
ラーメン店が異様に犇めく西新界隈。本日はタフさんと一緒に西新を探訪する。
先ずは昨年5月オープンしたという新店、西新 海豚や＠西新（福岡市・早良区）へ。入船食堂＠住吉（博多区）等を想わせる横浜の家系風の味の流れを汲むメニューを提供しているという噂。黄昏系を愛するタフさんの好みからは外れる今風の店構えにたじろぐものの、入店。
しばらく＠本店（西新）近くの駐車場に車を停めて、開店前の西新の街をぶらり。すると周辺に警察官だらけで、異様な光景だった。
熊猫食堂＠西新（早良区）。
開店直後の西新 海豚や＠西新（福岡市・早良区）に入店。先客ナシで、窓際のテーブル席に座る。私は「辛ネギチャーシューメン」を、タフさんは「油そば」を注文。油そばは太麺を茹でる関係で少し時間が掛かるとのこと。タフさんは瓶ビールを追加注文し、サッポロで銘柄指定した。
先ずは『油そば』から。
刻みネギが色鮮やかな油そば。大ぶりの豚バラチャーシューや刻み海苔、そして横浜の家系風の流れを汲むことをアピールするかのようにホウレンソウとウズラの卵が添えられていた。
これは意図的なのか？？ 投入された醤油ダレがかなり少なめ。敷かれているであろうタレと麺を掻き混ぜ、具材と絡めても塩分を感じにくいかなり軽い味わい。鶏油の風味らしき脂の香りはある。むにゅりとしたソフト麺はそれほど太くはなく、中麺というくらい。こりゃ生卵を追加すべきだったなぁ〜〜〜
西新 海豚や（いるかや） 福岡市早良区西新1-11-16 油そば 500円
訪問履歴
2010_01_17 辛ネギチャーシューメン
2010_01_17 油そば
熊猫食堂＠西新（早良区）。
開店直後の西新 海豚や＠西新（福岡市・早良区）に入店。先客ナシで、窓際のテーブル席に座る。私は「辛ネギチャーシューメン」を、タフさんは「油そば」を注文。油そばは太麺を茹でる関係で少し時間が掛かるとのこと。タフさんは瓶ビールを追加注文し、サッポロで銘柄指定した。
先ずは『油そば』から。
刻みネギが色鮮やかな油そば。大ぶりの豚バラチャーシューや刻み海苔、そして横浜の家系風の流れを汲むことをアピールするかのようにホウレンソウとウズラの卵が添えられていた。
これは意図的なのか？？ 投入された醤油ダレがかなり少なめ。敷かれているであろうタレと麺を掻き混ぜ、具材と絡めても塩分を感じにくいかなり軽い味わい。鶏油の風味らしき脂の香りはある。むにゅりとしたソフト麺はそれほど太くはなく、中麺というくらい。こりゃ生卵を追加すべきだったなぁ〜〜〜
西新 海豚や（いるかや） 福岡市早良区西新1-11-16 油そば 500円
訪問履歴
2010_01_17 辛ネギチャーシューメン
2010_01_17 油そば
