【2010年05月02日（日）】 頑徹（がんてつ）ラーメン＠小林市（宮崎県）
りょう麺
現在宮崎県は口蹄疫の感染拡大（地域＆数）を防止すべく、防疫措置で奮闘中。
全国版のテレビ報道は今尚意図的に抑えられてはいるが、
ネット上では日々増える現地の悲痛な情報（疑似患畜の確認例増加と
痛ましい殺処分数増大による苦悩）で溢れている。
宮崎県による公式情報提供はコチラ。
心より終息することを強く祈っております。
小林市は宮崎県西部の奥まった内陸地にある、鹿児島や熊本と隣接する県境の街。
ともちゃんのオススメで、地元民に親しまれている頑徹ラーメン＠小林市（宮崎県）を訪問。
りょう麺
現在宮崎県は口蹄疫の感染拡大（地域＆数）を防止すべく、防疫措置で奮闘中。
全国版のテレビ報道は今尚意図的に抑えられてはいるが、
ネット上では日々増える現地の悲痛な情報（疑似患畜の確認例増加と
痛ましい殺処分数増大による苦悩）で溢れている。
宮崎県による公式情報提供はコチラ。
心より終息することを強く祈っております。
小林市は宮崎県西部の奥まった内陸地にある、鹿児島や熊本と隣接する県境の街。
ともちゃんのオススメで、地元民に親しまれている頑徹ラーメン＠小林市（宮崎県）を訪問。
木や照明を活かして造り込まれた店内はほぼ満席の賑わいで、カウンターに滑り込む。
私たちの後は店外に待ち客が発生した。
店頭に咲いていた花。
メニュー。
ともちゃんは『ラーメン』と外せないという『昆布ごはん』を注文。
私は鶏を使用したという創作麺の『りょう麺』を選択。
先ずは『りょう麺』から紹介。
表面に脂が浮いて幾分透明感を残した鶏出汁スープに、
程よく厚みのある鶏チャーシューがたっぷり添えられているのが印象的。
大胆なサラダ菜や生トマトがゴロゴロ投入されており、色鮮やかだ。
鶏と生野菜を活かしたいわゆる創作ラーメンで、
メニューには『とりガラスープ、トマト、レタス、鳥チャーシュー入り』と記載されていた。
スープは香味と独特なあまみのある味わいで、旨みがじんわり膨らむ。
更に鶏チャーシューが味をぐっと豊かにする。
麺はストレートの細麺。
食べ進む毎にトマトの酸味や香味が溶け出し、味を変化させていく。
ネット検索してみると、麺は自家製と紹介されていた。
彩りも鮮やかだし、これで580円提供は嬉しい。
また食べたい一杯ですね。
頑徹ラーメン 宮崎県小林市大字水流迫1090-9 りょう麺580円♪
私たちの後は店外に待ち客が発生した。
店頭に咲いていた花。
メニュー。
ともちゃんは『ラーメン』と外せないという『昆布ごはん』を注文。
私は鶏を使用したという創作麺の『りょう麺』を選択。
先ずは『りょう麺』から紹介。
表面に脂が浮いて幾分透明感を残した鶏出汁スープに、
程よく厚みのある鶏チャーシューがたっぷり添えられているのが印象的。
大胆なサラダ菜や生トマトがゴロゴロ投入されており、色鮮やかだ。
鶏と生野菜を活かしたいわゆる創作ラーメンで、
メニューには『とりガラスープ、トマト、レタス、鳥チャーシュー入り』と記載されていた。
スープは香味と独特なあまみのある味わいで、旨みがじんわり膨らむ。
更に鶏チャーシューが味をぐっと豊かにする。
麺はストレートの細麺。
食べ進む毎にトマトの酸味や香味が溶け出し、味を変化させていく。
ネット検索してみると、麺は自家製と紹介されていた。
彩りも鮮やかだし、これで580円提供は嬉しい。
また食べたい一杯ですね。
頑徹ラーメン 宮崎県小林市大字水流迫1090-9 りょう麺580円♪
