頑徹（がんてつ）ラーメン＠小林市（宮崎県） ラーメン

【2010年05月02日（日）】　頑徹（がんてつ）ラーメン＠小林市（宮崎県）
ラーメン


小林市は宮崎県西部の奥まった内陸地にある、鹿児島や熊本と隣接する県境の街。
ともちゃんのオススメで、地元民に親しまれている頑徹ラーメン＠小林市（宮崎県）を一緒に訪問。

創作ラーメンの『りょう麺』に続き、ラーメンを紹介(⌒∇⌒)

木や照明を活かして造り込まれた店内はほぼ満席の賑わいで、カウンターに滑り込む。
私たちの後は店外に待ち客が発生した。


店頭に咲いていた花。


メニュー。


ともちゃんは『ラーメン』と外せないという『昆布ごはん』を注文。
私は鶏を使用したという創作麺の『りょう麺』を選択。


美しい昆布ごはんは200円也。



ともちゃんが注文した『ラーメン』が配膳。



ほんのり黄みを帯びた白濁したスープは脂控えめで、程よい濃度がある。
奥から個性的なあまみが主張する味わいで、旨みがむわわ〜んと膨らむ。
風味もよい。

大ぶりの旨そうな肉々しいチャーシューが三枚も添えられており、インパクトあり。
噛み込むと、にっちりとした存在感あるもの。
麺はストレートの細麺。
ネット検索してみると、麺は自家製と紹介されていた。
具は中央に盛られたモヤシとネギ。

ラーメンはこの内容で550円と安価にて提供。
独自性を打ち出せている、手作り感ある一杯ですね。



頑徹ラーメン　宮崎県小林市大字水流迫1090-9　ラーメン550円♪