松崎ラーメン＠桜町（北九州市・若松区） ラーメン

【2010年05月08日（土）】　松崎ラーメン＠桜町（北九州市・若松区）
ラーメン


若松の奥まった住宅街にひっそりと佇む松崎ラーメン＠桜町（北九州市・若松区）。

黒門＠遠賀を開店する前のクモさんに『旨いよ〜』っと最初に伺ったのは2002年頃で、
今回で二度目の訪問。

8年前、2003年5月4日当時の外観。
看板テントや暖簾も現在とは異なる。


2009年2月21日（土）に食べた松崎ラーメン＠桜町（北九州市・若松区）のラーメン画像。



狙いのマルケン＠若松は休業しており、残念。


ならばと、松崎ラーメン＠桜町（北九州市・若松区）へ。

くま家＠若松から近いものの、日曜定休なのでなかなか立ち寄れず、
この機会を活用。


先客1名。
手前のカウンター席に座り、ラーメンを注文。



軽く白濁した穏やかなスープで、前回よりは幾分乳化が進んでいる感じ。
ぷんとあまい獣の香りが舞い、旨みがじんわり広がっていく。
ほんのり魚介が効いた、個性のあるやわらかい滋味な味わい。

シャキシャキした太モヤシと一緒に、ストレートの中麺が泳いだ。

今や新店でこの方向性では営業的にも出し難い味。
北九州ならではの穏やかな一杯ですね。



松崎ラーメン　北九州市若松区桜町1-10　ラーメン♪

訪問履歴
2010_05_08　ラーメン
2009_02_21　ラーメン

Comments

[1. はとし]

私が現職場に赴任した時は、
まだ昔のテントだった事を思い出しました。
時代の移り変わりは早いですが、是非とも、こういうお店が、
末長く続いてくれるのを願うばかりですね(^_^)

それにしても携帯投稿は、コメントもままなりません(笑)

[2. えぬ（Ｎ）]

＞はとしさん、
ノートパソコン浸水は残念でしたね(>_<)
修理できればよいのですが。

私達はなんとか
このような手作り感ある滋味な味を楽しめていますが、
今後は作り手、そして食べ手になんともキビシイ時代が到来しそうですね。

時間との闘いですわっ！