【2010年07月10日（土）】 ふらり＠大畑（大分県・別府市）
期間限定、とんこつ黒らーめん（15杯限定）
トンコツ王国の九州・大分県において、創作ラーメンを提供しているふらり＠大畑（大分県・別府市）。
鶏ベースの塩や醤油、とんこつベースのらーめん、味噌、つけ麺等が揃う。
別府鉄輪温泉目当ての観光客だけでなく、しっかり地元客を掴んで繁盛している。
こんな頑張っているお店が別府に根付いたことはとても嬉しい。
丁寧に仕上げられた一杯から、作り手の意気込みが伝わってくる。
今回は期間限定、とんこつ黒らーめん（15杯限定）が目に留まったので、
この機会に味わうことに。
期間限定、とんこつ黒らーめん（15杯限定）
トンコツ王国の九州・大分県において、創作ラーメンを提供しているふらり＠大畑（大分県・別府市）。
鶏ベースの塩や醤油、とんこつベースのらーめん、味噌、つけ麺等が揃う。
別府鉄輪温泉目当ての観光客だけでなく、しっかり地元客を掴んで繁盛している。
こんな頑張っているお店が別府に根付いたことはとても嬉しい。
丁寧に仕上げられた一杯から、作り手の意気込みが伝わってくる。
今回は期間限定、とんこつ黒らーめん（15杯限定）が目に留まったので、
この機会に味わうことに。
近年の大分県内でラーメンと云うと、どうにも多店舗展開している企業系ラーメン店が目立つ印象。
そんな中で奮闘している個人店のひとつ。
店内は満席で、暫し店内に設けられたベンチで暫し待った。
今回は期間限定、とんこつ黒らーめん（15杯限定）が目に留まったので味わうことに。
とんこつ黒らーめん（味玉入り）が配膳。
香ばしい真っ黒なマー油がたっぷり掛けられた、とんこつ黒らーめん（味玉入り）。
完全に白濁したスープのベースはトンコツ出汁で、
黒マー油を活かすべく、ふらりらしい加えモノは引き算されている感じ。
意外とシンプルにスープ自体の味わいを楽しめた。
麺はストレートの細麺が泳ぐ。
丁寧に仕上げられたチャーシュー、メンマ、味玉、海苔と、のせもの具材が賑やか。
温泉目当ての観光客だけでなく、しっかり地元客を掴んで繁盛している。
こんな頑張っているお店が受け入れられたことはとても嬉しい。
丁寧に仕上げられたラーメンから、作り手の意気込みが伝わってきた。
ふらり 大分県別府市大畑4-1
限定・とんこつ黒らーめん（味玉入り）800円♪
訪問履歴
2010_07_10 限定・とんこつ黒らーめん（味玉入り）
2009_09_19 とんこつラーメン＋とろ豚ごはん
2009_09_19 特製塩らーめん（味玉、チャーシュー二枚）
2009_08_15 つけめん・大盛り
2008_
2008_01_14 特製塩らーめん
2007_
2007_
2006_
2006_04_29 らーめん、塩らーめん
2006_01_15 味噌らーめん
2006_01_09 中華そば（醤油）
2005_12_10 塩らーめん
2005_12_10 とんこつらーめん
そんな中で奮闘している個人店のひとつ。
店内は満席で、暫し店内に設けられたベンチで暫し待った。
今回は期間限定、とんこつ黒らーめん（15杯限定）が目に留まったので味わうことに。
とんこつ黒らーめん（味玉入り）が配膳。
香ばしい真っ黒なマー油がたっぷり掛けられた、とんこつ黒らーめん（味玉入り）。
完全に白濁したスープのベースはトンコツ出汁で、
黒マー油を活かすべく、ふらりらしい加えモノは引き算されている感じ。
意外とシンプルにスープ自体の味わいを楽しめた。
麺はストレートの細麺が泳ぐ。
丁寧に仕上げられたチャーシュー、メンマ、味玉、海苔と、のせもの具材が賑やか。
温泉目当ての観光客だけでなく、しっかり地元客を掴んで繁盛している。
こんな頑張っているお店が受け入れられたことはとても嬉しい。
丁寧に仕上げられたラーメンから、作り手の意気込みが伝わってきた。
ふらり 大分県別府市大畑4-1
限定・とんこつ黒らーめん（味玉入り）800円♪
訪問履歴
2010_07_10 限定・とんこつ黒らーめん（味玉入り）
2009_09_19 とんこつラーメン＋とろ豚ごはん
2009_09_19 特製塩らーめん（味玉、チャーシュー二枚）
2009_08_15 つけめん・大盛り
2008_
2008_01_14 特製塩らーめん
2007_
2007_
2006_
2006_04_29 らーめん、塩らーめん
2006_01_15 味噌らーめん
2006_01_09 中華そば（醤油）
2005_12_10 塩らーめん
2005_12_10 とんこつらーめん
