天草大王塩ラーメン
三連休二日目は、ともちゃん＠人吉呼び掛けによる
ねーこさん＆虎えもんさんを囲んだクマモト宴を予定。
午後7時半から酒湊＠新市街（熊本市）にて宴。
更にいっぷくラーメンが手掛ける塩ラーメン専門店、マルイチ食堂＠下通（熊本市）を訪問した。
酒湊＠新市街（熊本市）へ。
どうにもシャワーの後汗が引かず、20分遅れで会場入り。
すると新市街に二店舗？あるそうで、ご丁寧にスタッフさんに連れられ
ベスト電器側へ案内された。
宴は盛り上がっており、謝りながら席へ。
気心が知れた16名の面々。
さぁ〜〜今回はお酒を飲んで楽しみまするぅ〜〜
チキン南蛮騒ぎネタとなった一皿。
酒湊＠新市街（熊本市）
一次会終了と同時に、あとぜきさん＆もえぱぱさんが加わった(⌒-⌒)
二次会はいっぷくラーメンが手掛ける塩ラーメン専門店、
マルイチ食堂＠下通（熊本市）を訪問。
店内は麺関係者でみっちり満席。
奥のテーブル席にもえぱぱさんと座り、
天草大王塩ラーメンを手もみ縮れ太麺でセレクト。
贅沢に天草大王（大きなブランド熊本地鶏）を活用した、透明感ある黄金スープの『塩ラーメン』。
表面に綺麗な脂の輪が浮かぶ。
熱々のスープを口に含むと、じんわり広がる穏やかな旨みに包まれ、
奥行きのあるやさしい味わいにニンマリ。
のせもの具材も手作りで、本日のチャーシューは大ぶりの豚バラ。
自家製の縮れた手もみ太麺はにちりとした存在感ある食感。
全体的に手作り感が溢れ、丁寧に作られたやさしい一杯だ。
個人的に関東の作り込まれた塩ラーメンが大好きだが、
敢えて大きく魚介系の華のある味には振れず、
特製の自家製麺を含め、独自色を出した手の温もりがあるラーメンという印象。
マルイチ食堂 熊本市下通1-5-21 有楽丁ビル１階
天草大王塩ラーメン 650円♪
訪問履歴
2010_07_18 天草大王塩ラーメン
2010_02_10 天草大王塩ラーメン
2010_01_31 天草大王塩ラーメン（熊本ラーメン祭）
2010_01_31 天草大王塩ラーメン（熊本ラーメン祭）
2010_01_30 天草大王塩ラーメン（熊本ラーメン祭）
2010_01_30 天草大王塩ラーメン（熊本ラーメン祭）
2009_12_26 天草大王塩ラーメン＋餃子
2009_07_31 天草大王塩ラーメン
マルイチ食堂＠下通で味わった後は、
角マック（熊本市民の通称）＠下通に移動し、皆さんと談笑。
午前1時くらいに解散し、お別れ。
あとざきさん＆もえぱぱさん、そしてせいさんはこの後大金豚にて更に食べたそうだ。
翌朝は、午前8時に虎えもんさんと合流し、
人吉市（熊本市）経由で鹿児島を目指すことに（この時点では
濃密な熊本オフ二日目の始まりデス(*'-'*)
今朝も快晴で暑そうだー
＠熊本市
