もっこす 石屋川店＠徳井町（神戸市・灘区）

【2010年09月17日（金）】 もっこす 石屋川店＠徳井町（神戸市・灘区）
中華そば


看板に『神戸中華そば』と掲げ、神戸で多店舗展開している
もっこす 石屋川店＠徳井町（神戸市・灘区）を訪問。

第一旭出身の方による味をアレンジされたお店だそうで、
総本店は大倉山（中央区楠町）にあり、比較的評判の良いこの石屋川店は直営店とのこと。

『もっこす』と云うと、熊本弁の頑固者や偏屈者という意味で『肥後もっこす』を連想してしまうが、
熊本ラーメンと味的には関係ないようだ。

店内に先客6名くらい。
食券機で基本の『中華そば』を購入し、手前のカウンター席に座った。

卓上にはフライドガーリックやこがしニンニクも置かれていた。
ここだけ見ると店名同様、熊本を想わせる。



中華そばが配膳。



薄切りチャーシューがびっしり敷き詰められ、
鮮やかな刻みネギが盛られた豪快なスタイル。

醤油色に染まったスープにギラギラした脂の輪が浮かぶ。
スープは醤油ダレがきっちり主張する味わいで、
粘度はなく、さらりとした軽やかなもの。
食べ進む毎に、中盤戦から肉々しいチャーシュー自体の旨みが重なり、
イイ感じに豊かな味わいに変化してゆく。

泳ぐ麺は意外な、中細のストレート麺。

おそらく神戸らしいラーメンのひとつなのだろう。
食べていると後客が増え、空いていた席が埋まっていった。







もっこす 石屋川店　神戸市灘区徳井町1-2-36
中華そば♪

Comments

[1. riet]

工場店いってきました〜〜
中華そばも餃子も美味しかったです
特に麺が好みでした

[2. えぬ(Ｎ)]

＠りえっとさん、
もっこす＠工場店の外観画像、ありがとうございましたd(^_^o)
また神戸か熊本でお会いしましょう‼

なんか遠いけど、私たちよく会ってるよねー(#^.^#)