【2010年09月18日（土）】 洛二神＠浪花町（大阪市・北区）
和風中華そば
大阪巡り二軒目・三杯目は、この7年来ずっと食べたいと思っていた
洛二神＠浪花町（大阪市・北区）をさっそくリピート。
店舗は日本一長いと云われる天神橋筋商店街（天五交差点）付近にあり、
魚出汁を強烈に効かせた中華そばやつけ麺を味わえる。
先ずは数量限定と掲げられた『魚濃（うおこい）つけ麺』を味わい、
一旦精算した後退店し、基本の『和風中華そば』狙いで再び並び直した。
店頭の待ち客は5名くらい。
暫し待った後、先ほどより手前のカウンター席に案内された。
今回は基本の『和風中華そば』を注文。
ようやく7年来待ち焦がれた味を楽しめる。
魚の旨みがぎゅっと凝縮されて塊になったような、強烈な風味と豊かな旨みに襲われる。
醤油ダレと魚出汁が明快に主張し、獣出汁が支える形。
『魚濃（うおこい）つけ麺』を食べた直後なだけに、よりあまさが目立っていた印象。
干し海老が添えられ、干物系の魚介を見せてくれていた。
泳ぐ麺は、幾分縮れた細め。
今や魚粉や魚介を効かせたラーメンが巷に溢れる時代となったが、
作り手の意気込みと丁寧な仕事ぶりをビシビシ感じさせられ、
色褪せた感じは全く無かった。
名残惜しくじっくりと味わい、
変形器をようやく眺めることができたことも感慨深かった。
洛二神 大阪市北区浪花町4-22 和風中華そば♪
訪問履歴
2010_09_18 和風中華そば
2010_09_18 魚濃（うおこい）つけ麺
暫し待った後、先ほどより手前のカウンター席に案内された。
今回は基本の『和風中華そば』を注文。
ようやく7年来待ち焦がれた味を楽しめる。
魚の旨みがぎゅっと凝縮されて塊になったような、強烈な風味と豊かな旨みに襲われる。
醤油ダレと魚出汁が明快に主張し、獣出汁が支える形。
『魚濃（うおこい）つけ麺』を食べた直後なだけに、よりあまさが目立っていた印象。
干し海老が添えられ、干物系の魚介を見せてくれていた。
泳ぐ麺は、幾分縮れた細め。
今や魚粉や魚介を効かせたラーメンが巷に溢れる時代となったが、
作り手の意気込みと丁寧な仕事ぶりをビシビシ感じさせられ、
色褪せた感じは全く無かった。
名残惜しくじっくりと味わい、
変形器をようやく眺めることができたことも感慨深かった。
洛二神 大阪市北区浪花町4-22 和風中華そば♪
訪問履歴
2010_09_18 和風中華そば
2010_09_18 魚濃（うおこい）つけ麺
魚ダシの旨味が凝縮した軽やかさが堪りましぇん！
魚濃つけ麺も中華そばも絶品で…ああ、画像を見ただけで禁断症状が（笑）。
いまんとこ死ぬ前にもう一度食べたいラーメンはこれかも知れないっす。
充実した食べ歩きだったようで何よりでした(^o^)ﾉ