【2011年02月19日（土）】 豚虎らーめん＠坪井（熊本市）
豚虎らーめん
本日開店したばかりの、豚虎らーめん＠坪井（熊本市）。
藤崎宮前、坪井の大通り沿いに店を構える。
コンビニ・ポプラの隣りのビルで、
Googleストリートビューを確認すると、たいやきの藤家だった場所らしい。
店頭には祝い花が飾られ、
大金豚＠下通（熊本市）が手掛ける大八製麺所から送られた札も。
豚虎らーめん
本日開店したばかりの、豚虎らーめん＠坪井（熊本市）。
藤崎宮前、坪井の大通り沿いに店を構える。
コンビニ・ポプラの隣りのビルで、
Googleストリートビューを確認すると、たいやきの藤家だった場所らしい。
店頭には祝い花が飾られ、
大金豚＠下通（熊本市）が手掛ける大八製麺所から送られた札も。
数週間前に神戸の虎えもんさんから、
『アノ「坪井」に、「ブタ」と「トラ」を取った屋号のラーメン屋がオープンするらしい』との連絡を頂き、
『俺とは全く関係ないから（ｷﾞｬﾊﾊﾊﾊｧ~~~』とのことだった。
坪井、豚（ブタ）、虎（トラ）、という三つのキーワードが揃うと、
クマモトの麺関係者であればつい反応してしまう。
●ねーこさんのツイッターイメージ画像
ねーこさんから夕方手書きの地図を手渡され、
この機会に訪問することに。
先客は4名くらい。
カウンター席に座り、基本の『豚虎らーめん』を注文。
豚虎らーめんが配膳。
軽めに白濁した、劣化を感じないスープはさらりとしており、
表面に黄金色の香味油が覆っている。
スープに妙なクセはなく、ニンニク等の香味がぶわんと襲った。
今や熊本の新店では珍しくなった、塩ダレとニンニクが効いた熊本ラーメン風の味わい。
見た目も踏襲している印象だ。
つる・にちした幾分細めの麺の量は結構多めで、注がれたスープもたっぷり。
日常的に親しめそうな一杯550円提供に抑えられていた。
豚虎らーめん 熊本市坪井2-3-37 豚虎らーめん550円
訪問履歴
2011_02_19 豚虎らーめん
『アノ「坪井」に、「ブタ」と「トラ」を取った屋号のラーメン屋がオープンするらしい』との連絡を頂き、
『俺とは全く関係ないから（ｷﾞｬﾊﾊﾊﾊｧ~~~』とのことだった。
坪井、豚（ブタ）、虎（トラ）、という三つのキーワードが揃うと、
クマモトの麺関係者であればつい反応してしまう。
●ねーこさんのツイッターイメージ画像
ねーこさんから夕方手書きの地図を手渡され、
この機会に訪問することに。
先客は4名くらい。
カウンター席に座り、基本の『豚虎らーめん』を注文。
豚虎らーめんが配膳。
軽めに白濁した、劣化を感じないスープはさらりとしており、
表面に黄金色の香味油が覆っている。
スープに妙なクセはなく、ニンニク等の香味がぶわんと襲った。
今や熊本の新店では珍しくなった、塩ダレとニンニクが効いた熊本ラーメン風の味わい。
見た目も踏襲している印象だ。
つる・にちした幾分細めの麺の量は結構多めで、注がれたスープもたっぷり。
日常的に親しめそうな一杯550円提供に抑えられていた。
豚虎らーめん 熊本市坪井2-3-37 豚虎らーめん550円
訪問履歴
2011_02_19 豚虎らーめん
