うどん平＠博多駅前（福岡市・博多区） 海老ごぼう

【2011年03月05日（土）】　うどん平＠博多駅前（福岡市・博多区）
海老ごぼう


話題の新博多駅ビル、JR博多シティに博多阪急がオープン。
更に同時期にキャナルシティ博多内のラーメンスタジアムも全面リニューアルオープンし、
8店舗中の6店が新たな店と味で登場。
加えて大手門にオープンしたばかりの博多一幸舎系つけ麺の新店、
麺研究所 麺屋慶史＠大手門にも行きたいし、
本日は訪問したいお店が目白押し。

しかし、そんな中でもせっかく土曜の福岡市に居るので、
先に大好きなうどん平＠博多駅前（福岡市・博多区）へ立ち寄った。

うどん平は日祝休みで昼のみの営業なので、優先的に訪問。

店頭に待ち客が5名で、店内にも立ち姿を数名確認。
暫し待った後、カウンター席に通された。

『海老ごぼう（うどん）』を注文。

スタッフさんを含め、活気ある店内。
目の前で延ばされていく麺帯をみながら配膳を待つ。



本日の姿海老はなかなか大ぶりで、香ばしさとあまみのあるもの。
透明感を残したおつゆは、華のある出汁がきっちり効いたもので、
風味も心地よく、以前ほど強烈ではなかった。

厨房に立つ御主人により目の前の機械で延ばされ、切られていく麺は、
むんに・にっちりした扁平な平打ちの活きた麺。
やっぱ満足度が高いねー

有名人気店だけに意見は様々あるが、
個人的にはやはり旨いものは旨い。
大好きな店を一期一会で楽しむのは本当に面白い。



うどん平　福岡市博多区博多駅前3-17-10
海老ごぼう（うどん）♪

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