らーめん志士＠中井（北九州市・小倉北区） 醤油らーめん（黒）

【2011年04月23日（土）】 らーめん志士＠中井（北九州市・小倉北区）
醤油らーめん（黒）


豚骨王国・北九州で醤油らーめんや塩らーめんで勝負している、
らーめん志士＠中井（北九州市・小倉北区）にケパサさんと訪問。

店頭の看板や提灯に『北九州のしょうゆラーメン』と誇らしげに掲げてあった。
塩らーめんに続き、醤油らーめん（黒）を紹介。

カウンター席に座り、
塩らーめん（白）と醤油らーめん（黒）を注文。


醤油らーめん（黒）が配膳。



醤油色に染まり、透明感を残したスープ。
ふんわり風味が舞い、醤油ダレが明快に主張。
ネギの香りが心地よい。

出汁は魚介に大きく振れておらず、
じんわり湧くシンプルな旨みを楽しむタイプ。
一杯550円提供は、北九州という低価格地域に合わせた努力の結果か。



らーめん志士　北九州市小倉北区中井2-11-13
醤油らーめん（黒）550円♪