【2003年11月01日（土）】 中村＠土器町（香川県・丸亀市）
冷や玉大・温ダシ＋ちくわ天
2003年11月の三連休を利用して、香川と徳島巡りへ。
初日の昼に食べた、何度もリピートしている中村＠土器町（香川県・丸亀市）から。
「恐るべきさぬきうどん」的には、看板に描かれた中村の文字から通称「やお」。
有名人気店のなかむら＠飯山町（丸亀市）の弟さんが開いたお店であり、
個人的に優先して訪れているお店のひとつ。
別府港から四国側の松山港へ渡り、高速で丸亀市へ移動。
店内は賑わっており、暫し店内で御主人の麺打ちを眺めながら待つ。
釜の前で「冷や玉の大」と「冷や玉の小」をお願い。
暫しカウンター席で座って待ち、
呼ばれたら玉が入れられた器を受け取る。
自分で温ダシやネギを入れ、トッピングでちくわ天を取った。
つやつやに輝く、艶めかしい活きた扁平細麺。
むにん・ぐにんとしたやわらかい弾力で、にーんと伸びる軟体コシ。
温ダシは風味のある軽やかな味わい。
この麺はやっぱ旨いねー
なかむら＠飯山町と比べると、ロケーションや製麺所的な面白みはないが、
麺自体はより活きている印象。
剛麺が好きな方には合わないだろうが、個人的にはかなり大好き。
当時はわざわざ食べたい一杯だった。
中村（やお）＠丸亀市 香川県丸亀市土器町東9-283
冷や玉の大・温ダシ＋ちくわ天♪
訪問履歴
2007_09_16 ひやひや＋ちくわ天
2007_07_16 ひやひや＋イカ天
2005_11_03 ひやあつ＋ちくわ天
2004_10_11 ひや・あつ＋ちくわ天
2003_11_03 かけうどん（大）＋ナス天＋ちくわ天
2003_11_01 ひやあつ（大）＋ちくわ天
2003_10_11 ひやあつ＋ゲソ天＋ちくわ天
店内は賑わっており、暫し店内で御主人の麺打ちを眺めながら待つ。
釜の前で「冷や玉の大」と「冷や玉の小」をお願い。
暫しカウンター席で座って待ち、
呼ばれたら玉が入れられた器を受け取る。
自分で温ダシやネギを入れ、トッピングでちくわ天を取った。
つやつやに輝く、艶めかしい活きた扁平細麺。
むにん・ぐにんとしたやわらかい弾力で、にーんと伸びる軟体コシ。
温ダシは風味のある軽やかな味わい。
この麺はやっぱ旨いねー
なかむら＠飯山町と比べると、ロケーションや製麺所的な面白みはないが、
麺自体はより活きている印象。
剛麺が好きな方には合わないだろうが、個人的にはかなり大好き。
当時はわざわざ食べたい一杯だった。
中村（やお）＠丸亀市 香川県丸亀市土器町東9-283
冷や玉の大・温ダシ＋ちくわ天♪
訪問履歴
2007_09_16 ひやひや＋ちくわ天
2007_07_16 ひやひや＋イカ天
2005_11_03 ひやあつ＋ちくわ天
2004_10_11 ひや・あつ＋ちくわ天
2003_11_03 かけうどん（大）＋ナス天＋ちくわ天
2003_11_01 ひやあつ（大）＋ちくわ天
2003_10_11 ひやあつ＋ゲソ天＋ちくわ天
