しばらく＠大手門（福岡市・中央区） 博多ラーメン

【2011年05月15日（日）】 しばらく＠大手門（福岡市・中央区）
ラーメン


学生時代から食べていた福岡の老舗、西新のしばらく＠本店（福岡市・早良区）。
その後、派手なフランチャイズ展開を積極的に行い、昨年多額の負債を抱えて本店は一時閉店。
現在は今年の三月に「昭和28年創業」を掲げ、近くに復活して営業中。
ちなみに昔のしばらくについては、生き字引のTyuさんがとても詳しい。

本日は久しぶりに食べたくなり、
敢えて大手門のしばらく＠大手門（福岡市・中央区）に立ち寄った。

夕方訪問すると、先客ナシ。
カウンター席の脇にはおでんが煮込まれていた。

おでんに惹かれつつも、ラーメンのみを注文。



完全に白濁したスープは、つんと迫るワイルドな獣の風味。
醤油ダレが程よく主張し、調味料で旨みが上手に膨らむ。

するすると食べ進んだ。



しばらく＠大手門　福岡市中央区大手門1-2-19　ラーメン