【2011年06月18日（土）】 一竜軒＠唐津市（佐賀県）
大盛りラーメン
本日は午後より、大好きな一竜軒＠唐津市（佐賀県）を訪問。
個人的に九州で味わう「豚骨ラーメン」の中では最も好きな、わざわざ食べたい特別なお店。
今夜は、若さんやクモさんの呼び掛けで、一竜軒の御主人と奥様、そしてお弟子さんを、
こよなく愛する作り手や食べ手達が囲んだ恒例の宴（第五回 一竜会）を予定しており、
深夜まで続く唐津での素敵な時間を満喫。
一次会は、福岡市から駆けつけた鬼さんの乾杯でスタート。
生憎の雨が降る中、高速道路を利用して多久ICへ移動。
更に有料道路を乗り継いで唐津市内へ。
店内は8割の入りで、なかなかの賑わい。
お店の方々に御挨拶し、『大盛りラーメン』を注文。
サービスの豆を食べながら配膳を待つ。
●大盛りラーメン
妖しい魅惑的なスープの表情にニンマリ。
肉の味が嬉しい、質感あるチャーシューが添えられている。
適度に脂が浮いた綺麗なスープで、ぶわんとワイルドな獣の香りが舞い上がる。
スープを口に含むと、ズドンと力強い旨みが襲い、奥からグイグイ迫る。
あぁ〜やっぱ旨いなぁー
泳ぐ麺は、ストレートの中麺。
豚と鶏の獣出汁がしっかり効き、醤油ダレがきっちり主張する力強い味わい。
この明快なうまみと獣の風味、更に後味にヒネたちょっぴり下品さを残すところが
麻薬ラーメンとなる所以だろう。
スープ、麺、チャーシュー＆具材がバチっと決まった大満足の一杯。
名残惜しくスープを飲み干すと、沈殿していた大量の骨粉が現れた。
ごちそうさまでした。
食後、勢い余って『チャーシューメン』を追加注文してしまった。
一竜軒 佐賀県唐津市菜畑4070-2 大盛りラーメン550円♪♪
訪問履歴 多数
更に有料道路を乗り継いで唐津市内へ。
店内は8割の入りで、なかなかの賑わい。
お店の方々に御挨拶し、『大盛りラーメン』を注文。
サービスの豆を食べながら配膳を待つ。
●大盛りラーメン
妖しい魅惑的なスープの表情にニンマリ。
肉の味が嬉しい、質感あるチャーシューが添えられている。
適度に脂が浮いた綺麗なスープで、ぶわんとワイルドな獣の香りが舞い上がる。
スープを口に含むと、ズドンと力強い旨みが襲い、奥からグイグイ迫る。
あぁ〜やっぱ旨いなぁー
泳ぐ麺は、ストレートの中麺。
豚と鶏の獣出汁がしっかり効き、醤油ダレがきっちり主張する力強い味わい。
この明快なうまみと獣の風味、更に後味にヒネたちょっぴり下品さを残すところが
麻薬ラーメンとなる所以だろう。
スープ、麺、チャーシュー＆具材がバチっと決まった大満足の一杯。
名残惜しくスープを飲み干すと、沈殿していた大量の骨粉が現れた。
ごちそうさまでした。
食後、勢い余って『チャーシューメン』を追加注文してしまった。
一竜軒 佐賀県唐津市菜畑4070-2 大盛りラーメン550円♪♪
訪問履歴 多数
