【2011年07月16日（土）】 三谷製麺所＠津森町（香川県・丸亀市）
玉売り
さぬきうどん遍路2011夏の初日は、ディープな玉売り製麺所を優先してセレクト。
住宅が連なる、丸亀市内の奥まった細道沿いで玉売りしている
三谷製麺所＠津森町（香川県・丸亀市）を、マイ丼＆醤油＆箸持参で訪問。
質素な外観に「うどん」を想わせる看板等は一切無く、
民家のような昔ながらの玉卸し製麺所。
現地で購入したうどん本（さぬきうどん全店制覇攻略本2011-12年版）や、
手持ちだった「さぬきうどん全店制覇攻略本2004年版」には掲載されておらず、
今回はあくまでネット情報にて訪問。
情報では飲食スペースは無く、営業は午前8時半〜??くらいとのことだった。
奥まった住宅地の細道沿いにあるようで、
カーナビを睨みながら進む。
時折対向車に遭いつつ、お目当ての製麺所に到着。
事前情報が無かったら特定するのが難しかったであろう、隠れた製麺所。
店頭の戸が開いていたので入り易い。
●玉売り（2玉）
「製麺」の看板や暖簾等のうどんを示す目印は一切無い、
民家のような製麺所。
初めて訪問する際の玉売り製麺所は勝手がわからず、いつも緊張する。
入口付近に小麦粉袋やせいろが沢山積み重ねられており、製麺所であることを確信。
「こんにちは〜〜」とおばちゃんに声を掛けさせて頂き、
マイ丼を手渡して二玉お願い。
あくまで玉売りなので、僅か二玉分だけを支払って申し訳ない気持ち。
せっかくなのでカウンターに置かれたダシ醤油袋も購入。
会話の流れで九州から訪れたことや、ずっと楽しみにしていたことをお伝えした。
麺は、玉売り製麺所でよく見掛けるような幾分細めのもの。
いわゆる近年の演出系や太めに振れたものではなく、
むんに・むんにゅりしたやさしい細めの麺。
現地で購入したうどん本（さぬきうどん全店制覇攻略本2011-12年版）や、
手持ちだった「さぬきうどん全店制覇攻略本2004年版」には掲載されておらず、
今回はあくまでネット情報で訪問。
一軒目で気持ちが折れそうになったが、わざわざ立ち寄って良かった。
三谷製麺所 香川県丸亀市津森町593 2玉
カーナビを睨みながら進む。
時折対向車に遭いつつ、お目当ての製麺所に到着。
事前情報が無かったら特定するのが難しかったであろう、隠れた製麺所。
店頭の戸が開いていたので入り易い。
●玉売り（2玉）
「製麺」の看板や暖簾等のうどんを示す目印は一切無い、
民家のような製麺所。
初めて訪問する際の玉売り製麺所は勝手がわからず、いつも緊張する。
入口付近に小麦粉袋やせいろが沢山積み重ねられており、製麺所であることを確信。
「こんにちは〜〜」とおばちゃんに声を掛けさせて頂き、
マイ丼を手渡して二玉お願い。
あくまで玉売りなので、僅か二玉分だけを支払って申し訳ない気持ち。
せっかくなのでカウンターに置かれたダシ醤油袋も購入。
会話の流れで九州から訪れたことや、ずっと楽しみにしていたことをお伝えした。
麺は、玉売り製麺所でよく見掛けるような幾分細めのもの。
いわゆる近年の演出系や太めに振れたものではなく、
むんに・むんにゅりしたやさしい細めの麺。
現地で購入したうどん本（さぬきうどん全店制覇攻略本2011-12年版）や、
手持ちだった「さぬきうどん全店制覇攻略本2004年版」には掲載されておらず、
今回はあくまでネット情報で訪問。
一軒目で気持ちが折れそうになったが、わざわざ立ち寄って良かった。
三谷製麺所 香川県丸亀市津森町593 2玉
