【2011年08月27日（土）】 一竜軒＠唐津市（佐賀県）
大盛りチャーシューメン
本日は、大好きな一竜軒＠唐津市（佐賀県）を訪問。
個人的に九州で味わう「豚骨ラーメン」の中では最も好きな、
わざわざ食べたい特別なお店。
先週通っていた老舗の関東軒＠唐津市が諸事情により突然閉店してしまい、
丁度一週間遅れの唐津入りとなった。
快晴の青空の下、
高速道路を利用して多久ICへ移動して唐津市へ。
●山浦PAから見上げた青空
店内は満席。
お店の方々に御挨拶し、『大盛りチャーシューメン』を注文。
サービスの豆を食べながら配膳を待った。
●大盛りチャーシューメン
肉の味が嬉しい、質感あるチャーシューが敷き詰められ、
妖しい魅惑的なスープの表情にもニンマリ。
適度に脂が浮いた綺麗なスープで、ぶわんとワイルドな獣の香りが舞い上がる。
スープを口に含むと、ズドンと力強い旨みが襲い、奥からグイグイ迫る。
あぁ〜やっぱしみじみ旨いなぁー
泳ぐ麺は、ストレートの中麺。
豚と鶏の獣出汁がしっかり効き、醤油ダレがきっちり主張する力強い味わい。
この明快なうまみと獣の風味、更に後味にヒネたちょっぴり下品さを残すところが
麻薬ラーメンとなる所以だろう。
「チャーシューメン」だけに、塩分は幾分強めに振れた感じ。
スープ、麺、チャーシュー等の具材がバチっと決まった一期一会の一杯。
わざわざ訪れて本当に良かった。
一竜軒 佐賀県唐津市菜畑4070-2 大盛りチャーシューメン♪♪
訪問履歴 多数
2011_08_27 大盛りチャーシューメン
2011_06_19 チャーシューメン
2011_06_19 大盛りラーメン
2011_05_07 ラーメン＋おにぎり
2011_02_26 大盛りラーメン、 ラーメン
2010_06_05 ラーメン
2010_06_05 ラーメン
2010_04_29 ラーメン（satoyanさん＆てん子さんと）
2010_04_24 大盛ラーメン
2010_02_20 大盛ラーメン
2009_12_29 大盛チャーシューメン（虎えもんさん、ねーこさんと）
2009_12_12 大盛チャーシューメン（はとしさん一家と）
2009_11_03 唐津くんち（宴）
2009_06_20 大盛ラーメン、宴
2009_05_09 チャーシューメン、ラーメン
その他多数
